三九天吃羲公子冰火锅，肉好意境佳，美食美感双体验

三九天吃什么，火锅绝对是最佳选择之一。

北京不是火锅的发源地，但有名的火锅店实在太多了。老字号如东来顺、聚宝源、福口居等，人气旺的如海底捞、唇辣号、南门等。这些火锅店都各有特色，食客如云，好评如潮。

我今天要给大家介绍的羲公子冰煮羊火锅（魏公村店），听名字就有一种冰火两重天的感觉。

这里最大的特点就是冰和羊肉。按工作人员的说法就是，他们精选了生长期只有180天的苏尼特羔羊肉，用农夫山泉冰块锁水，再用特制的有呼吸作用的景泰蓝火锅，加入枸杞等去除膻味的调料，使肉味别具一桥。

店内装修风格也古香古色，硬木的桌椅，墙上传统的条屏加上屋角的古陶古瓷，羲公子特色的碗筷和水杯，都传递出一种讲究与用心。

每桌开餐前都有一个规定好的仪式。工作人员边背台词，边熟练地往锅里加冰、加肉、加红酒、加水，盖上锅盖。这个过程其实也是一个调动食客胃口的过程，让人对开锅后的体验充满了期待。

等锅开的这段时间，也不用担心单调，工作人员会用干冰给您营造出一种仙气缭绕的用餐环境，让您好像进入人间仙境，有一种新的体验。

烟气刚刚散尽，工作人员就来了。开锅、去沫、盛汤，让一碗鲜美的肉汤先中和一下您那失调的胃液，做好迎接美食的准备。

好肉也要配好料，工作人员会为您拿来他们秘制的蘸料，比之传统的麻酱更别致，体验也更充分。

工作人员还会送上4小杯紫米桂花酒、桑葚酒、玫瑰酒等，让生活更甜蜜。

吃腻了千篇一律的老北京涮羊肉，换一种吃法的羊肉锅一定让你的味蕾在这个冬天得到升华。

话不多说，有机会您也可以去体验一下，北京有多家店，全国也有不少连锁。