咸蛋黄这个带货王！

总是时不时在小编眼前晃悠

一戳，吱——红油就冒出来！

咸蛋黄为什么突然就成了网红带货王？

竟然还跟别的食物组成CP，勾引吃货们！

以为小编抵挡的住诱惑？！

咸蛋黄不是什么稀奇的新鲜事物，但却着实在近几年被热捧。从黑糖珍珠、脏脏包到最近大热的咸蛋黄，这些季节性的“流行口味”在某种程度上像是病毒感染，快速爆发且迅速扩散——不过它们的流行并非只是单个商业行为的偶然。

网红口味是如何流行起来的？

事实上，一个新口味往往是从餐饮渠道开始流行的。当某个新口味在餐饮店菜单里受到消费者追捧，便利店或者其他渠道的包装食品便会迅速跟上这个趋势。

咸蛋黄口味的流行便印证了这一趋势。最早大多人把咸鸭蛋当配菜——江南人爱吃咸鸭蛋小菜，咸鸭蛋可以下粥、可以做冷菜，也能做成咸蛋黄炒豆腐，但终归不是菜的主角。

到了更南方，广东人心中的咸蛋是流沙包，咸蛋黄则成了这道餐点的灵魂所在。后来欧洲连锁面包店Urban Bakery的香港分店以此为灵感，把流心咸蛋黄做成了面包馅料而大受欢迎，接着这款西式甜点又流行到了马来西亚和新加坡。

咸蛋黄为什么突然就成了网红带货王？

↑咸蛋黄流沙可颂

“季节限定”为何容易出爆款？

很多时候品牌积极在产品口味上推陈出新，并不全是为了销量——而是背后的话题效应。

在固定菜单和固定产品之外，冬天的芋泥和草莓口味、夏季的桃子和西瓜、以及偶尔推出的咸蛋黄、小龙虾口味产品——它们往往并不是企业销量和盈利的关键，却能让消费者始终对企业保持兴趣。配合诸如公众号、微博等社交媒体的宣传造势，引导消费者尝鲜，新口味的推出更像是一场以产品为导向的营销。

咸蛋黄为什么突然就成了网红带货王？

↑印茶 芋头波波奶青

pick这一杯行走的“咸蛋黄奶盖”

咸蛋黄为什么突然就成了网红带货王？ 咸蛋黄为什么突然就成了网红带货王？

你没看错，这是“行走的”咸蛋黄奶盖！打碎了渣的咸蛋黄，喝起来有点沙沙的口感，一点都不会甜腻！

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万千食材都有其混搭定律

而印茶

善于发现食材的混搭定律

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进口安佳芝士块+进口安佳淡奶油+全脂雀巢鹰唛炼乳

分明是贵妇级配料好吧！

为了让酥香蛋黄能慢慢融合到鲜滑的芝士里，

制作过程中需要不断地手动搅拌；

时间成就了独一无二的咸蛋黄芝士！

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茶叶选自锡兰红茶

大颗粒茶叶入水煮

捞出后，发现即使煮完的茶叶

也依然清香！

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完全手工搅拌

从煮茶到卖茶

这一整套的工序

共要花费45分钟，煮茶15min，醒茶30min

如此细致的工艺

可见得做出的口感得有多棒了！

咸蛋黄为什么突然就成了网红带货王？

一上市便卖断货的这一杯

你怎能放过呢？