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2023年11月14日，星期二，晴
从上个星期起，身边的人一直在跟我说现在的外卖充满了“科技与狠活”，为了自己的健康，还是建议我自己带饭上班。
昨天中午的午餐是公司统一订的盒饭，带饭的计划推迟到今天进行，家里也没有备下菜，只能去小区便利店购置一番：买了一个土豆、两个柿子椒，一共花了7.8元。
根据以往我做饭的节奏，定了今天早晨4:30的闹钟，闹钟确实听见了，但是一迷糊就到了早晨的5:10，进了厨房，先把提前放在冰箱冷藏室化着的肉片从冰箱拿出来，放入碗中，放上一勺生抽，一勺老抽、一勺耗油腌上。
然后清洗柿子椒，清洗干净、去蒂，切开，去籽，然后切成滚刀片、一小片切成丝，柿子椒的丝一会做醋溜土豆丝会用到，分别放入碗中备用。
切好柿子椒之后，烧一壶开水，烧水的同时，清洗土豆，然后去皮，切成土豆丝。
切好的土豆丝放入已经放满纯净水的盆中去淀粉，这时候电水壶里的水也烧开了，炒瓢放炉子上，开水注入，水开后，把土豆丝放入焯水一分钟之后捞出，控干，放一边备用。
取两个干朝天椒，用厨房用剪刀剪成小块落入碗中，另外，剥蒜4瓣，两瓣蒜切片，两瓣蒜拍扁了切碎分别放入小碗中备用。
起锅，冷锅放入花生油，等油温中等的时候，把腌好的肉片投入翻炒，翻炒2分钟左右，盛到小碗中备用。
洗锅，然后烧干锅之后，放入花生油，等油温上来，先把切成片的蒜投入，翻炒出香味，投入柿子椒的滚刀片，翻炒1分钟左右，放入半勺盐，继续翻炒，待柿子椒开始变软，放入肉片，把在碗中的料汁也放入锅内一起翻炒，大概过1-2分钟就可以起锅了，我是直接把菜盛入饭盒中的，这个饭盒比较浅，一个装不下，分两个饭盒装好。
洗锅，调一个料汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油，起锅等烧干锅之后，放入花生油，投入干辣椒煸炒出香味，再投入蒜末，继续翻炒，油变成黄色之后，倒入料汁，料汁沸腾的当口把控干水分的土豆丝投入，翻炒均匀，快出锅的时候，放入半勺盐，我不太愿意吃鸡精，就没放鸡精。
土豆丝出锅的时候，剩下的饭盒比较深，装下了80%的土豆丝，再把先生帮我馏好的一个馒头放在土豆丝上，盖上饭盒盖，放入饭包中齐活。
上图是我中午在公司吃饭的时候随手拍的，对于第一次做土豆丝的我来说，我能给我今天的表现打个80分。
话说，算个经济账，自己带饭还是比中午点外卖还是省太多了，不算不知道，一算真的吓一跳。中午带饭这件事，希望我坚持的久一些，为自己加油！
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