对于现代人来说，开火做饭并不是一件特别麻烦的事儿。有然气灶，有煤气灶，最次的还有电磁炉吧？不想做的饭的时候，还可以叫外卖，吃饭的事儿根本就不算个事儿。在用气和电做饭之前，做饭还可以用蜂窝煤球。用柴草烧水做饭的时代，对于大部分人来说，早已经成了今日的回忆中的往事。
过去，用柴草做饭，一般是在春夏秋三季，当然，如果确实买不起煤的时候，冬天也得通过烧柴草做饭。人们通常用泥土垒一个简易锅台，也叫灶台，也就是用来生火做饭的开放型炉子，用的时候就生着火做饭，不用的时候，它就会自然熄灭，再做饭时再重新生火。此种炉灶的好处就是可以柴煤两用，原因是，在灶台的左下方，垒灶台的时候，人们会留下一个用风箱吹火的小洞，尤其是需要烧煤做饭的时候，那个风箱就起到了至关重要的作用。一般来说，冬天来到时，农村的各个家庭还是要买些煤御寒的，通常人们都把煤火（也就是改进了的、只能烧煤用的灶台，农村人通称之为煤火）。
煤，对于当年的农村人来说，对于一个家庭而言，也是贫富的分界线之一。比较富余的家庭，一年四季都可以有煤烧，反之，也只能靠烧柴草煮熟一日三餐了。
当年，到了寒冷的冬天，为了能夠节省用煤，也是为了尽可能的把用煤做饭的时间多持续的长一些，孩子们放学以后还有一个任务，就是去砖窰旁边的媒渣堆里检沒有燃尽的黑炭，再把捡来的黑炭拿回家，掺合着原煤一起燃烧做饭饭用。当然，比较用纯煤生火做饭，效果自然是差了许多。
世道沧桑，沧海桑田，人间早已变了模样。苦尽甘来，是每个活着的人一生的不解的追求。自然，生命是美好的，美好的生活，是靠大家的共同努力和奋斗才能最后实现的。当我们的后代将来变老以后。回忆往昔的少年时光时，可能的感慨大摡也不会比我们现在少吧。时代永远是在不停的前进中发展变化着的。自古以来尽然。
网友评论