昨天的短文提到了，人体必须的七大营养物质。蛋白质位列其中。今天我们就来认识下我们的好朋友–––蛋白质。
蛋白质是人类以及所有动物赖以为生的饮食要素，占人体的20%。主要用来制造肌肉、血液、皮肤和其他器官。
蛋白质是免疫系统所需要的基本物质，没有蛋白质就没有生命。人体本身不能制造蛋白质。必须通过每天进食足够的蛋白质以补充每天消耗的蛋白质。
蛋白质的功能有：
1.帮助身体制造新的组织以代替代坏掉的组织。
2.提供身体构造新组织所需的氨基酸。
3.调节人体内水分的平衡
4.帮助免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。
5.通过血液输送氧气和营养物质。
6.帮助血液凝结或伤口愈合。
蛋白质如果缺乏有什么危害？
以“蛋氨酸”为例，根据科学家研究，如果儿童长期缺乏蛋氨酸，容易得肾病。这是因为：体内缺乏蛋氨酸，胆素下降，胆固醇在儿童体内不能分解，长期如此会加重肾脏负担久之得肾病。食物中蛋氨酸含量最丰富的是蛋类和鱼，黄豆缺乏蛋氨酸。
我们再记住一条，酪氨酸与色氨酸缺乏，会影响人的智力发育。如果想让孩子聪明，是不是一定保证蛋白质体内足量呀？
人体有60万亿个细胞，每秒有50万个细胞在死亡，唯有不断补充好的蛋白质才能维持每个细胞正常新陈代谢。除了心脏和神经细胞无法修补，及代谢时尿液与胆汁不需要蛋白质外，都需要蛋白质。没有蛋白质就没有生命。
市场上蛋白质琳琅满目，怎样选择呢？
选择蛋白质粉的标准是：PDCAAS即蛋白质消化率校正氨基酸计分为1，这样的蛋白质粉才能被人体完全吸收和利用。
我给大家建议推荐的是如下图所示的蛋白质粉☞
推荐的理由是：
第一，这种蛋白质粉的消化率校正氨基酸计分为1。
第二，这种蛋白质粉中含有其他营养素：
1.乳清：对肠胃消化有帮助
2.卵磷脂：血中的清道夫
3.儿茶酚胺：提高神经传导速度，增强记忆力22倍，特别有利于考试的学生。
还有一条需要记住☞早晨摄取蛋白质占全天的70%！！！
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