歪打正着

作者: 宁静遇夏雨 | 来源:发表于2019-12-21 00:07 被阅读0次
歪打正着好食材……

前两天蒸的一锅“死面馒头”,让人看着都发愁:这样硬硬的面疙瘩,拿在手上沉沉的,砸在案板上重重的,咬都咬不动。这下该怎么办啊?真是个愁!可是又真心舍不得扔,那样太浪费太造孽了。

看我发愁的样子,老公走过来半是安慰半是奚落:这有什么可愁的?我的老婆好能干,都会蒸这么独特的铁馒头,还会想不出好的吃法?

自知理亏,也不敢发火。带着怯怯的语气试探道:“接下来咱们就顿顿饭吃面汤煮馍,行不?”

老公大度地笑道:“这有什么不行的?你做什么我就吃什么。”

好――嘞――

早餐:

将硬馒头切成块放进白面汤里煮一下,来一盘酸菜黄瓜片萝卜丝什么的就着吃……嗬,还真的好可口!

午餐:

  将硬馒头切成小丁辣肠、土豆、胡萝卜、白萝卜、芹菜杆、青辣椒等都切成丁,备好玉米粒。
  以葱花爆锅后,先将切出的菜丁放入炒锅中;八成熟后,放入辣肠丁,调入食盐、胡椒粉、鸡精、酱油等,再加少许水,搅拌均匀;
  将玉米粒和馒头丁铺在菜上,加盖;
  大气上来转小火;两分钟后,将炒锅里的菜、玉米粒和馒头丁充分搅拌;
  关火,再次加盖闷两分钟。

好了,起锅,舀饭,开吃!

呵呵,蛮好吃的!

晚餐:

  将硬馒头切成丝状
  葱花炝锅后,放入豆芽和切好的芹菜叶、青辣椒丝,炒八成熟,调味;
  加一些事先卤好的红肉丝,再次搅拌均匀;
  将馒头丝铺在上面,加盖两分钟后关火;
  再次搅拌后,加盖闷两分钟。

碗中的炒馒头丝,主要是以菜为主,味道香喷喷的,还不油腻。呵呵,也挺好!

硬馒头成为连续几餐的食材,实在让人乐不可支。这是硬馒头出锅后,我怎么都不会想到的。

啊哈,直裸裸的歪打正着!

歪打正着好食材……

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