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跟着公公学烧菜

跟着公公学烧菜

作者: 江南深白 | 来源:发表于2023-04-19 07:46 被阅读0次

    周日上午,阿姊打电话来:“厨房的抹布被爸妈反复用,都发馊了,你回乡下的时候记得把厨房的洗碗抹布都扔了,别扔在家里垃圾桶,扔到外面。”

    “你为啥不说?”我想起来了,厨房的抹布是用了很久,我提醒过公公,抽屉里已买好了几包洗碗巾。

    “我们说老妈会骂的。”阿姊答到。

    下午,我去了乡下,在厨房看公公做晚饭,也说了抹布的问题。

    公公婆婆好像怕被人嫌弃,解释说不是抹布的问题,都洗干净了,是他们身上有老人味。

    我心一酸连忙说:“瞎说,天天洗澡,哪有老人味?”说完我闻闻自己身上,什么味也没有。

    接下来站在公公身边看他烧菜。

    凉拌黄瓜

    凉拌黄瓜

    黄瓜切片,放盐,放置半天,手抓抓黄瓜片,逼出水汁,放味精一勺,锅热倒玉米油,油热后倒出一勺淋在黄瓜上,拌匀。

    红烧鲈鱼

    红烧鲈鱼

    锅热倒油,两勺盐撒下,鲈鱼放入,煎至焦黄,翻身继续油煎。加水没入鱼身,放葱花,水少许盖上,大火后放入味精盖上焖两分钟盛起,汤汁浇上。

    青椒炒鹅珍

    青椒炒鹅珍

    鹅珍切片,锅热倒玉米油,盐一勺,倒入鹅珍翻炒,倒入料酒,加水盖锅焖烧两分钟,水烧开加入青椒翻炒盖锅焖烧一分钟,放味精,盛起。

    红烧肉

    红烧肉

    肉焯水洗净沥干,放入电饭煲,加冷水,水开后,老冰糖,料酒,姜,葱花,盐,海鲜酱(估计这个料是关键),肉煮烂。

    红烧肉好看吃不腻,做法是婆婆口述,没有亲见,下次要全程看一次公公怎么烧的,这是他的招牌菜,全家人都爱吃。

    吃好晚饭我把厨房旧抹布都收集起来,告诉公公婆婆用新的,旧的我带出去扔掉。

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