小时候的事之记忆中的美食

酸枣面

有人冲水喝，我喜欢直接吃。那酸甜的味道现在想起来都流口水。对了，我还收集过袋子里的小勺。

麦乳精

可不是寻常能喝的上的。只有生病后、考试前、过节中才能喝到。后来的高乐高、热巧，都没有记忆中的麦乳精味道好。

炸知了猴儿

从地下挖出来的，拿回家洗洗，炸的脆脆的，特别香。现在可能下不去嘴了。

山楂糕

棕红色的，颤颤巍巍一大块，吃的时候切一片下来。有一次我睡午觉醒来，看见桌上一块棕红色长方体，兴奋地一口咬上去……吐了好半天泡泡，那是一块新买的药皂。

香酥鸡

父母单位食堂，春节前一般都搞个会餐，大人小孩都参加。香酥鸡是压轴菜，炸的酥极了，连骨头都嚼得动。蘸上椒盐，味道好极了。自己家做的怎么也不是那个味道。可能是食堂的锅大，油多，炸的透。

粉肠

其实不是正经肉肠。是用肉汤加了大量淀粉做的。在当时就是好东西了，要来客人才能吃到的。

虾片

过节炸丸子的时候，会炸一堆虾片给小孩子吃。各种颜色的，香香脆脆。现在各种膨化食品，哪个也没有虾片香。

油渣

那时候都是自己家熬油。大肥肉丁，放锅里熬，把油熬出来后，就剩了许多油渣。加点盐，是上好的酒菜。我爸不喝酒，就成了我们小孩子的零食。

现在有一些吃不到了。还能吃到的也不是记忆中的味道。

当年物质的匮乏，勾起了每个人旺盛的食欲，也成就了我们特殊的美食记忆。