小时候记忆中的美食

许多大家记忆里的美食，更大一部分是那一份情怀，特别是绝版的美食，就会特别想念。

1、小时候家里条件一般，到上学时每个月才20块零用钱，但我仍旧用不完。记得到放学时，功课少，小伙伴们会一起到附近的中学门口玩一会耍，因为那中学门口有小卖部，与一个推着小车卖炒面与皮蛋瘦肉粥的婆婆。

那婆婆仅卖这两样吃食，一份1块钱，但味道极好。

粗粗的炒面配着青菜肉丝，用酱油炒过后泛着引人流涎的油光。递上一块钱，接过炒面，往上淋上些香醋，那是我至今无法忘记的美味。

皮蛋瘦肉粥炖的稠厚，大块的皮蛋与肉丝翻滚其中，盛一碗，缀上葱花，是冬日里的温暖与幸福。

2、初中离家近，步行二十多分钟的路程，犹记得出学校大门往家走的第一个十字路口处，有一个油墩子摊。

胡萝卜与白萝卜切成细细的丝，与面粉浆混合了剩在专制的椭圆形勺里。均匀地铺满，将勺子放入滚烫的油锅中，待颜色炸至金黄色，捞出。

用油纸包好，趁热咬下去，脆脆的皮面裹着萝卜丝进入嘴里，那是冬日里美好的口感。一个根本不够！

小时候记忆中的美食

3、放假时最喜欢早上出去吃面，家附近有上海老字号沧浪亭，每每与父亲一起去，一人叫上一碗辣酱面。

坐在桌前等候，一人一份报纸，便是没有手机时代的乐趣。

环顾周围，多是一些中年的上海爷叔，一人占一个桌子，各管各的看报纸。基本上，大家来吃面的人，十有八九，点的都是辣酱面。

顺便说句，那个时候并没有辣酱面和辣肉面之分，辣酱面里面就有肉的，还不少。不像现在荤素拆开，成了两种面。

等了一会，面上来了。清爽的汤中，盘着面条，浇头有时在最上，有时又在最底下。汤上漂着红红的辣油，撒着绿油油的葱花，看着极为有食欲。

我那时吃面，喜欢加醋，再加辣。配着炒的浓油赤酱的辣酱浇头，与煮的正正好好、不软烂、爽滑的面条一起。很快就能吃个底朝天。

回忆里的美食肯定不止3种，我先写印象最深的。

最后，我只负责讲美食，不负责你们肚子饿哦。