红苋菜长大了

以前播撒的红苋菜种子，一直感觉长得很慢，这两天看着见长。

早上起来拔了两颗长高的红苋菜，没想到红苋菜的杆儿已经很硬了，将叶子一点点撕下，做了一个蔬菜面汤。自我感觉口感还可以，老公却说以后不吃了。看样子这红苋菜只能被我承包了。

都说红苋菜有清热解毒和补血的功效。查了查，红苋菜是很有营养的一种蔬菜，含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等。

红苋菜含有铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血。只是不知道为什么有那么多人不喜欢吃这种蔬菜。