食与家 #用食物记录生活#——小葱猪肉馅饼的做法

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75【小葱猪肉馅饼】

材料：

面粉120克、温水65克、肉馅100克、小葱一小把、生抽，蚝油1汤匙、鸡蛋一个、盐适量、花生油1汤匙。

1、准备好主材料。

2、面粉加温水，揉成光滑的面团。

3、盖上湿布，醒30分钟。

4、肉馅里放入生抽、蚝油和适量盐，搅拌均匀。

5、加上剁碎的小葱和鸡蛋，顺方向，充分拌匀。

6、面板上洒点手粉，将面团搓成长条，分成8份。

7、擀成比饺子皮稍厚一点儿的皮。

8、皮中间放1匙肉馅，包起来。

9、轻轻地小心地擀成圆饼。

10、煎锅小火烧热，放花生油，油温后放馅饼坯，用小火慢慢煎成两面金黄色。

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