处暑过后天气渐凉，到了白露则是典型的秋凉天。“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露。”白露日开始，露水一天比一天凝重，空气中的水气在夜晚常在树木花草上凝结成白色露珠，鸟类也开始做过冬准备。《礼记·月令》言：“盲风至，鸿雁来，玄鸟归，群鸟养羞。”
保暖
白露是天气转凉象征，南方“白露时分桂飘香”。白露适合养肾，古话说“白露勿露身，早晚要叮咛”，白露开始温差大，天气转凉，应当不露身，早晚添衣。天地阳气开始内敛，肾主收藏始纳阳气，准备过冬。
保健
白露节令养生要防鼻腔疾病、哮喘病和支气管病发生。体质过敏者，以饮食、药膳调养为好。过敏体质者，饮食中尽量少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥食物，如带鱼、螃蟹、虾类，韭菜花、黄花、胡椒等，以清淡、易消化且富含维生素食物为佳。
白露节令养生要适寒温，体现饮食全面调理和针对性强地加强营养食物而预防疾病。注重食疗，用葱白、生姜、豆蔻、香菜预防治疗感冒;用荔枝预防口腔炎、胃炎引起的口臭症;红萝卜煮粥预防头晕等。苦瓜、芦笋、马齿苋等防癌抗癌作用，宜多食。
白露节令饮食养生，主要是应对“秋燥”，常见口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等，适当多服富含维生素的食物，或宣肺化痰、滋阴益气的人参、沙 参、西洋参、百合、杏仁、川贝等配制药膳、食疗。如莲子百合煲(莲子、百合各30克，精瘦肉200克，加水煲熟食用)以清润肺燥、止咳消炎;柚子鸡(柚子 一个，公鸡一只，精盐适量，上锅蒸熟，调味即可)而补肺益气、化痰止咳;银杏鸡丁(银杏(白果)100克，无骨嫩鸡肉250克，调料适量，烹制而成)得补 气养血、平喘止带;香酥山药(鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油、醋、味精、淀粉、香油等调料烹制而成)，能健脾胃、补肺肾。亦可喝益 肾元气茶(制何首乌5克，生地5克，枸杞子5克，黄芪3克，菊花3克，大枣3枚，冰糖适量，煮水当茶喝，能益肾养元气。用沙参、玉竹、麦冬、百合、川贝、 雪梨煲汤，或以脏补脏而食猪肺药膳以润肺，食之润肺益身，也是白露养生防秋燥佳品。
特殊的秋凉天气，清晨偏凉，日中偏热，都要适时而变。秋凉天气也是进补好时节，或药膳或膏方，都以具有临床经验的中医或养生保健师，根据不同体质类型和白 露节令及地域特点，有针对性地配制药膳、药茶和食疗方，并根据需要施以针灸推拿和按摩之法保健防病，作精神调摄养生指导，开具健康指导处方，以保养身体、 减少秋燥之害，也可以预防感冒类常见疾病发生，以增进健康、延年益寿。
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