这款饼干吃起来脆脆的，有点消化饼干的感觉。小苏打以及泡打粉的用量直接用烘焙量勺里最小的1ml的那个勺子量取就可以了。
食材
主料
低粉70g即食燕麦50g
椰蓉25g黄油50g
红糖30g蛋液20g
小苏打、泡打粉各1ml
步骤
1. 黄油融化成液态加入红糖，红糖如果有颗粒可以稍微加热一下，直到完全溶解。
2. 加入蛋液搅拌均匀
3. 低粉、燕麦、椰蓉、小苏打和泡打粉混合均匀，加入黄油红糖等混合液体中。
4. 用刮刀拌匀，会显得有点干，不过搓成小球完全没问题的。此时预热烤箱180度上下火。
5. 搓成小球压扁均匀放进烤盘，送进烤箱中层，大概15分钟。（烘烤时间与饼干大小薄厚以及烤箱都有关系，请酌情烘烤）
6. 有没有消化饼干的即视感？没错，吃起来也很像。
7. 我一共做了9块大的4块小的。
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本文标题：强烈推荐丨不胖还补气血的快手零食 | 红糖燕麦饼干
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