今天下午,从医院做常规体检回家。
看天气预报说,会有下雨,所以就没有再出去别的地方浪了。
回到家,就开始了今天关于紫薯的美食之旅。因为之前在网络上买了五斤左右的紫薯,吃了一两回,还有很多。
所以今天先蒸了四个最大的紫薯。把紫薯蒸熟了,然后准备好糖、放自己用奶粉冲泡的牛奶。
然后找出自己关于面粉、糯米粉的存货,计划把糯米粉先用完!在网络上现学,就是做蒸的紫薯糯米糕,以及煎的紫薯饼。
因为做法不一样,第一次牛奶放多,所以只能加糯米粉调成可以做紫薯圆子,大的小的一起弄。所以揉了六个大大的紫薯糯米圆子,然后再捏小小的糯米圆子,用于以后煮酒酿汤圆。
之后,就是放紫薯、糖、牛奶,混合在一起,揉紫薯芯。然后再准备糯米粉,加温水,揉得比较合适后。把糯米粉团捏一小块,揉成圆圆的,再捏个空的,把紫薯芯包进去,合成一团,再压成饼。这样揉着,后面做了十多个。
然后煎饼,放少量的油,并等待,小火煎。就这样,这次煎饼还挺成功,没有糊的。
等到做完糯米饼,后面又再做了紫薯馒头!虽然小小的,但是看着颜色和口味都挺好的!没那么甜,但可以做很多的早餐!
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