岁月如流，再过半个月，2022就将来到我们身边。
远去的童年，匆匆的旧时光。
时钟滴答滴答不知疲惫的走着，带走了很多旧时光，带不走的，是那些令人难忘的记忆。
离开农村很多年了，也不再是那个单纯的盼望“过年、过节”的、无忧无虑的孩童。记忆中，于我们成年人，特别是对于人到中年的人们而言，不再像儿时那样，对“年”雀跃、向往。
年味，似乎也越来越淡了。
但是，在某一个时间节年，因为一首歌，一句话，一张照片，或者，与一个多年不见的儿时玩伴的偶然邂逅……都会勾起我们对很多童年美好时光的追忆。
童年记忆中，铁锅柴火饭，最是令人难忘。
小时候，老家在农村，我的父母，都是地地道道的农民，都没读过多少书，但是，他们用自己辛勤的劳动，赚钱养家，供我们读书。
读书，改变了我们的命运，也让我们几个娃都远离了农村生活，住进钢筋混凝土的丛林里。
怀念童年时光里，至今记忆犹新的，是那铁锅柴火炖：
一个大铁锅，锅底下架上柴火生火做饭，那时，农村没有（也不讲究用）什么抽油烟机，也没有什么煤气灶啥的，每次做饭，要么一锅出，要么就是先煮饭，饭好了盛到饭盆里，用盖帘盖好，再刷锅，炒菜……
最怀念老妈做的铁锅柴火炖——俗称“一锅出”，就是在铁锅里这样安排：
锅底下熬芸豆（或炖酸菜等），把铁锅架上柴火烧热后，等铁锅烧热了，再趁热沿着锅沿儿上烙玉米面饼子。
锅烧开之后，将门窗打开，放一放蒸汽，焖到菜熟肉烂，打开锅盖，起锅。
这时候，贴在锅沿上的玉米面饼子会结一层黄色的嘎嘎，老香了……
你的童年有哪些有趣的记忆，有哪些好吃的，分享一下呗。
铁锅柴火饭，是你的童年记忆吗？
走南闯北这么多年，吃过N种“美味”，所谓一方水土养一方人，品尝过很多地方的特色美味，最难忘的，还是童年时，老家农村的铁锅柴火饭、杀年猪，吃年猪肉，铁锅炖大鹅……还有具有我们东北特色的水果——“冻秋梨”，就是把梨冻透了，变成黑色了，再用冷水花开了吃。
也在问自己，为什么怀念这些儿时的食材？
想来想去，还是自己心理上没有长大，所以才怀念“妈妈的味道”吧。
书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。
学学韭菜花，素淡、地点的绽放……
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