一斤二两左右黑豆洗净入高压锅,加水没过黑豆,大火喷气后调小火熬八分钟,待自然下气后开锅盖倒出到菜锅,加入姜片两片,红糖一斤,电磁炉调制1200度,收干水分,多搅拌,开始黏稠时调制800度,继续搅拌,温度越高搅拌要越勤,以免烧焦,锅壁开始挂霜调制500度继续翻动,糖粉开始结在豆子上时调制300度,隔两分钟翻动一次,直到豆子,锅壁糖分全部干透即可关火,放凉后入干燥密封罐保存并尽快食用,营养,美味,老少皆宜!
一斤二两左右黑豆洗净入高压锅,加水没过黑豆,大火喷气后调小火熬八分钟,待自然下气后开锅盖倒出到菜锅,加入姜片两片,红糖一斤,电磁炉调制1200度,收干水分,多搅拌,开始黏稠时调制800度,继续搅拌,温度越高搅拌要越勤,以免烧焦,锅壁开始挂霜调制500度继续翻动,糖粉开始结在豆子上时调制300度,隔两分钟翻动一次,直到豆子,锅壁糖分全部干透即可关火,放凉后入干燥密封罐保存并尽快食用,营养,美味,老少皆宜!
本文标题:元气黑豆糖
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