喝酒还是喝茶

   

    我们家乡在江淮之间，山好水好，特别是人迹罕至的深山，终年云雾袅绕，没有工业污染，没有汽车尾气，没有化学肥料，全是靠天自然生长的野茶。清明后，谷雨前，手工采制，小火慢烘，家家户户飘出的茶香简直能醉了一方水土。捧一杯清水，撮几根嫩芽，立马水中开花，淡淡的绿汤飘荡出清雅的芬芳，闻一闻，人随茶气，飘飘然如仙，渺渺升腾，好不神清气爽！

    生长在茶乡，原以为只有我们才是真正懂得喝茶的人。殊不知，今年春节后到深圳、广州一趟，忽然一下子理解了啥叫“井底之蛙”。

    他们南方人才是真正懂得喝茶的。你瞧瞧他们的茶具，再瞅瞅他们的对茶叶的考究，还有那煮茶、斟茶的一招一式，那才叫真正意义上的喝、茶！

    他们喝茶是一种文化，早茶，下午茶，上饭店吃饭不喝茶也要收茶位费。

    他们夏天喝绿茶，冬天喝红茶。三五朋友小聚，首选是喝茶。

    选茶，温杯，洗茶，润茶，一道一道的。然后每人一小杯，双手托起，细细品慢慢咽。品其茶味，闻其茶香。再续茶，再回味。啧啧，什么红茶绿茶，静在不言中。三杯过后，开腔细评。人家以茶为媒，传播文化，联络友情，生生地将喝茶演绎成茶道。

    没有比较就没有鉴别。与他们的茶道相比，我们的喝茶就是“牛饮”，三大杯下去，肚子里简直就是“洪湖水浪打浪”。

    这倒有点像北方人喝酒。去年夏天，一帮朋友自驾去东北，刷新了我对喝酒的概念。

    愈演愈烈的酒文化，对我们中原地区影响冲击很大。我们家乡人也学会了大碗喝酒，大口吃肉，可以说是无酒不欢，什么“不要问我酒量，我面对大海的方向，青岛不倒我不倒，雪花不漂我不漂”，“一两二两漱漱口，三两四两跟我走，五两六两扶墙走，七两八两墙走我不走”。这样的段子随口就来。

    谁知道，到北方朋友那里，就是小巫见大巫。北方朋友豪爽，因为自驾游，也不攀酒劝酒，自己喝！好家伙，酒过三巡，我们的人晕了，他们继续喝。我们的人倒下了，他们还在喝！压根没见他们醉过。走到哪儿喝到哪儿，自驾几天就晕乎乎几天，好在会开车的人多，不耽误赶路。

    南方人喝茶，北方人喝酒，茶中有道，酒中有仙。南方人羡慕北方人喝酒爽快，说他们是干大事的，“千秋大业三杯酒”。北方人称赞南方人喝茶文气，说他们超然物外，“万丈红尘一壶茶”。

    朋友，你呢？喝酒还是喝茶？