广州味道（一）

我总觉得一个地方能够唤起你的回忆，除了人和事，最重要的就是“食物”，有的时候关于“食物”的记忆甚至远远大于关于人的记忆。

关于广州其实有点模糊，在广州大概有半年的时光，住在仅有一线天的农民房里，出门几步到地铁，交通很是方便但是很少出去转转，更多的时候是一觉起来，出门去市场买点食物回来果腹，或者到旁边的叉烧店买份白切鸡盖饭。

嗯，没错，我想我要说的就是白切鸡。作为一个北方人可能我更熟悉的是小鸡炖蘑菇、沟帮子烧鸡、三杯鸡、黄焖鸡，而对白切鸡我似乎是一见钟情，与北方的做法完全不同，没有浓油赤酱，也没有烟熏火烤，一份白切鸡盖在米饭上，加上两箸时令蔬菜，最后浇上沙姜作的料汁，很简单，也很美味。在广州有很多个深夜，赶完稿子楼下仍旧是热闹非凡，在老板收档之前来一份白切鸡，顺便打包一份例汤，也许是排骨汤，也许是猪肚汤，也许是些我从未喝过的奇奇怪怪的汤品，热热的一小碗，虽然没有什么实质性的内容物，但是在吃饭的间隔押上一口却总是能给人带来浓浓的满足感。

毕业之后发现时间过的飞快，转眼我离开广州已经有三年的光景，在这三年里我回了故乡，去了北京，又来了济南，无论在哪吃货本性总是不改，总想着好好吃饭才是对生活最大的尊重。坦白的讲我对白切鸡并没有想念，无论是北京还是济南，总是有眼花缭乱的美食迎面扑来，不曾遇见也就不会想念，而刚好就在今天，就在半小时之前在外面平台上再次遇见，所以情不自禁的又升出些许的想念，好像是老朋友再次重逢，有喜悦也有拘谨，怯怯的带着期盼，想着她曾经的味道，怕期望太多，也怕有所改变。