做点新年糖

每年临近春节都会亲自做一些新年糖送给家人朋友们，今年也不例外。

前两天买了淡奶油，巴旦木仁，杏仁片，家里的糖和其他材料都有，今天周末没有什么事儿，干脆就先做点海盐太妃糖送给几位邻居吧！

第一步先熬糖，一开始不用特别注意，等到了一百一十度左右就要开始注意了，要时刻注意糖浆颜色的变化，熬不到位成品不会脆，熬过头就会变得焦苦，但是也有些人喜欢焦糖的味道，也可以适当的多熬一会儿。熬好糖浆把烘烤好的巴旦木仁倒进糖浆里面翻拌均匀，然后倒入烤盘，降温到不烫手赶紧切块，这玩意儿温度一低就会变得特别脆，再切就费劲了不说还会崩的到处是。切好的糖忍不住先拿了一块儿吃，入口嘎巴脆，奶香浓郁，奶香混合坚果香，海盐的一丝丝咸中和了糖的甜腻，真的是超级好吃呀！