粥
民以食为天，一顿不吃饿得慌。
国家发展到如今，我们的人民早就已经达到了吃饱肚子的标准，现在正以追求更加美味的饮食为目标。
今日路过一个粥铺，店铺的招牌就非常吸引人，赫然写着已申请国家专利。
我很好奇，做一碗粥都能申请国家专利，这究竟会是一个什么味道，故前往之。
店铺的外面广场上已经坐满了客人，男男女女，老老少少，人非常多。由于天气比较热，客人们都比较喜欢坐在外面，所以店铺里面放有一些空位。
看着已经在吃的客人的桌上，每个桌上都放有一个电磁炉以及一口煮粥的锅。已经在吃的客人们的桌上，最主要的就是中间那口正在做着粥的锅，似乎有着不同的配料。
最引人注目的莫过于每个桌上似乎都有一盘切断的小油条，我想这个油条搭配着粥的味道肯定不错。
观察过后，我走进了店里。店员热情地招呼着，并且介绍他们的菜品。
我简单地瞄了一眼周围的装饰，这个店的装修其实挺简单的，一点都不奢华。有一张特别大的海报，背后配置了背景灯，很明显地展示着他们最具特色的粥。
最吸引我目光的是墙上赫然写着的几个大字——现选、现切、现煮。下面书写着他们的操作说明。这就是他们这个店最独特的地方，吃的是一个新鲜，绝对的新鲜。
现选指的是他们有多种从猪身上取下来的配料，非常地新鲜。客人可以随意地挑选其中的一种或者几种搭配到粥里面。店铺保证这些食材都是近几个小时取来的新鲜配料，不新鲜不收费。
现切自然是客人选好了自己喜欢的配料，店员在现场对配料进行切片，依旧是保障足够的新鲜，绝非冰冻的。
现煮意味着这些配料是客户到店后的同时，店员在现场对客人挑选的配料进行烹煮，保证客人吃到的第一口新鲜美味。这些食材没有一样是提前煮好的保鲜食品。
我随意挑选了几样食材用来搭配，有猪腰子、猪小肠、猪肝，还有一样是他们店里最具特色的配料。
这种配料被称之为猪雪花，我一开始其实并不知道这具体是猪身上哪个部位。据店员介绍，每头猪的身上只有大约两斤的猪雪花肉，甚是珍贵。
今天早上我觉得奇怪的地方又来了。这些配料是可以现煮的，而且肯定来得及，可是熬粥是需要很长时间的，这个怎么现煮呢？
后来才发现店铺用的是提前熬好的还差一点火候的半成品粥，整整一大锅备用。不一会儿，店员将我挑好的配料切片之后，加入各种调料进行腌制。
他将腌制好的配料和盛来的半成品粥，在我所坐的桌子上进行现煮，没几分钟便可以食用。看他操作的手法非常娴熟，必然是已经操作过很多遍了，熟能生巧。
将带有枸杞叶的新鲜的现煮美味粥盛入碗中，香飘四溢。加入旁边的脆口小油条，实在是一道美味。
吃上一口，最让人沁入心扉的是那股鲜味。正如店铺介绍中说的那样，新鲜的食材一旦暴露在空气中超过5分钟，就会因空气的氧化而导致味道发生变化。
这种新鲜的味道实实在在地让味蕾体会了一番诗意般的飘逸感。
值得推荐。
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