红苕之忆

作者: 参度Gfh | 来源:发表于2024-11-20 00:06 被阅读0次

红苕这种五谷杂粮中的杂粮,我是又爱又恨。

长时间没吃了会想吃,可收挖后的几个月,天天吃,顿顿吃,烧来吃,蒸来吃,做成苕粑吃,切成苕块煮熟后晒干吃,吃得就很让人抓狂。特别是吃饭的时候,那会米板不多,必须得兼着吃,所以米饭里一半是蒸的苕,我们得先把苕吃完,才能吃米饭。

这种块茎类的作物,按理说其种植方式应该与洋芋是一样的,可实际上却有很大差别。在我的家乡,土豆一般是挖红苕的时候种,而红薯却要正月十五左右才开始并。并红苕一般是在在地里挖一个二十厘米左右深的长方形坑,把红苕一个一个地紧密排布好,浇一些粪水,在盖上一些细土,在细土上再盖一些苔藓或松毛,最后拱上地膜。等它出芽以后,再抽出芽苗,种到土里;等芽苗开始长出较长的藤以后,把藤给剪成几段,继续移栽,这样来回需要三次。红苕不抗冻,所以储存得保温。有苕洞的人家就放苕洞里,没苕洞的就在地里挖个坑,铺上厚厚的稻草,把红苕埋在稻草里,之后用地膜盖起来,地膜四边需要用土埋好。红苕可以说一身都是宝,没有什么可浪费的,其藤蔓可以喂牲口,苕巅还可以用来做菜。红苕并不都是红心的,也有白苕,只是白色很少。相对来说白苕更好吃,尽管吃苕已经吃腻了,但如果那蒸出来的有白苕,我们都会争着吃。它不像红苕水份多,白色有点像洋芋,吃起来口感很好。红苕一般都是套种在玉米地里,不会用土单独来种,玉米收割完以后,红苕还可以生长两个多月,所以对红苕的生长影响并不到。

红苕是个好东西,没有瓜子花生的时候,一家人围炉夜话就可以烤红苕吃,会非常温馨。

相关文章

  • 完美

    堂弟回家照顾堂叔,正好遇上幺奶奶收红苕,便下地帮幺奶奶挖红苕。 他说:“奶奶今年家里种的红苕特别大个,一个红苕差多...

  • 心情小写之忆童年

    艰苦岁月忆童年, 衣薄粗粮实辛酸。 红苕土豆餐不多, 逢年过节玉米饭。 几斤猪肉待宾客, 自家菜油加食盐。 温饱常...

  • 红苕

    皮肤红艳艳 样子很丰满 安静的躺着 勾起了我的邪念 贪婪的咬上一囗 甘香脆甜 那一片白色的伤口啊 惊呆了我的眼 羞...

  • 红苕

    小时候,果园空隙里种好多好多苕,成熟时,父母天天挖了背回家,我放假也帮着背。外公特意给我织了一个小背篓,我那会儿看...

  • 红苕

    番薯,我们家叫红苕。 经常在红军剧里看到红苕的影子。作为红色政权的主食,红苕是当之无愧的革命元老。 ...

  • 红苕

    天,一下子冷了。初冬季节,记忆最深的莫过于挖红苕了。 初时力弱,一般是父亲挖了,就去理净红苕上的蒂和根须,放进花篓...

  • 红苕

    (网图,侵删) 城市街边烤摊 ——红苕罹难之地 ...

  • 红苕

    农村长大的,应该对红苕再熟悉不过了。在逝去的时光里,红苕已经成为一个特殊的符号,它独特的魔力,能让你瞬间回到童年。...

  • 吃着烤红苕,想起那“农人半年粮”

    【吃着烤红苕,想起那“农人半年粮”】 吃着烤红苕,先是想起去年自享红苕之味的事来。去年秋得闲独自在老家小住几天,于...

  • 散文:红苕干

    我曾写过一篇叫做《红苕的世界》的散文,那里提到了红苕干的事情。今又想起了与红苕干诸多的往事来,觉得有必要再...

网友评论

    本文标题:红苕之忆

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/eyibjjtx.html