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都匀毛尖

都匀毛尖

作者: 我的小号来了 | 来源:发表于2020-01-02 14:52 被阅读0次
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都匀市为黔南布依族苗族自治州州府所在地,是贵州南部的重要城市。都匀生活着布依、苗、水、汉、侗等31个勤劳奋进的民族,少数民族人口占总人口的65.7%。


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都匀有着广袤丰硕的资源、水资源蕴藏丰润、生物资源门类繁多、旅游资源得天独厚。享有黔南第一山之称的斗篷山海拔1961米,山中峰奇谷秀,风光迷人。著名景点有小七孔、大七孔、剑江风景区、鸳鸯湖等。另外,都匀民族风情多姿多彩,民族节日可谓"大节三六九,小节天天有",较有影响的节日近100个。


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都匀毛尖茶是我国传统历史名茶。
都匀市气候温和,雨量充沛,云雾缭绕,土壤肥沃,是茶树生长的好地方。尤其是主产都匀毛尖茶的团山、大定两乡,茶树多生于峡谷溪涧两旁,有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其天然屏障,形成空气湿润与多漫射光的优良环境,因而茶树生长健壮,持嫩期长。
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都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖,据史料记载,早在明代,都匀产出"鱼钩茶"、"雀舌茶"已列为"贡品"进献朝廷。都匀毛尖采用"清明"前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片,要求叶片细小短薄,嫩绿匀齐。


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都匀毛尖素以"干茶绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄"的"三绿三黄"特色著称。成品毛尖茶外形卷曲似螺形,白毫特多,色泽绿润,品质润秀,香气清鲜,滋味醇厚,回味甘甜。在国内外市场有盛誉。其品质优佳,形可与太湖碧螺春并提,质能同信阳毛尖媲美。

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