葡萄味的夏天

  不知从何年开始，母亲学会自制葡萄酒。夏天，葡萄成熟了，她开始打听那家葡萄最便宜，买上一大包，选一个阳光好的日子，把葡萄放在一个好大的红盆里，不断清洗，然后倒在专门买的大筛子中晾晒，等到紫色的皮上汗珠全被火辣辣的太阳和温热的风抹干后，我和哥哥便可大显身手了，戴上手套双手捧着水盈盈的葡萄使劲揉搓，再来回按压，挤出紫色的水。绿宝石般的果肉也软塌塌地滑进玻璃缸中，有时趁妈妈不注意我会偷吃一颗葡萄。

  接下来就是放冰糖，适量的冰糖使葡萄汁发酵有了酒味――这是我听妈妈说的。冰糖加进来后用清洗了好多遍的盖子封好。把它放在桌子下面或者楼梯下面。最后就是耐心等待了。

  可能我说的很简单，但葡萄不知道清洗了多少遍，太阳不好了也只好等待，揉搓时也要小心――不要把果肉挤飞了……等到暑假快过完了，玻璃缸中的果皮沉下去了，汁水变成浅紫色了――分成上下两层颜色。这时妈妈已在S城打工，她告诉我把葡萄皮捞出来。等到近入深秋，葡萄汁变成了深紫色。快要过年了，葡萄酒又变成了饱满的紫色仿佛在告诉我们:“我可以喝了！”年夜饭中用雕花玻璃杯盛着，一杯杯“葡萄美酒”庆祝着一年的收获。

  现在我觉得夏天少了制作葡萄酒的过程，似乎少了太阳。因为充满着葡萄味的季节，那才叫夏天。