从小在九江这块山水悠然，气温适宜的环境中长大，美食的品类还是有很多种，小时候爸妈就经常带我出去吃好吃的，而每次，都是由我来点菜。曾经看到过一篇文章说，会点菜的人，运营也会做的不错。暗自窃喜，殊不知大千世界，会点菜的人多的是，但是又有谁把其中的道道理出来的呢？细数，我这几年在外面吃的饭，无论是跟男朋友，还是跟女朋友，好像三分之二都是由我来点菜的，不因为什么，权利都交由了我，每一个都是。
/01永远不点菜，是最大的问题/
中国人讲话尤其可以从吃饭看出来，如果有同行的外国人，问到吃什么的时候，总是抛出一句随便，实在是令很多歪果仁费解。而大多数人在对待点菜这个问题上比较犹豫，是为什么呢，因为点菜可以暴露一个人的各方面特征，因为众口难调，所以一般有身份的人很少亲自在大庭广众下点菜。而我，嘴巴比较挑剔。感觉自己点菜的技巧已经修炼的不错了，虽然不能让每个人都满意，但是小包厢的一桌菜还是可以点点的。
说到众口难调，很多人不知道该怎么选择去哪种餐厅吃，其实按照自己的需求，如果是刚见面不相熟的朋友，最好选择粤菜，江浙菜，因为这些菜比较好HOLD住，菜品也比较美观，还可以谈谈场面话，说说感情事，进一步加深交情。湘菜川菜重庆菜比较适合老朋友老哥们好友一起出去热闹选择的场地。
02就餐环境
关于包厢跟大厅的选择，这个很好理解，如果是大的节日，一家人如果没有包厢，大厅也无可厚非，不过现在的人已经没有以前那种包厢和大厅的概念， 因为现在的餐厅设计的，即使是大厅，也是有靠窗跟中场隔断的区别，不会像大杂烩一样，闹哄哄你方唱罢我登场的场景已经成为过去。
/03不会点大菜，点菜也得有亮点/
点菜其实和做运营一样，一桌子菜中，至少有两三个大菜，人多的话两三个汤也无可厚非，如果是两、三个人一起吃饭，点了a+b的炒肉类，再点a+b的炒肉类即使换个种类也显得重叠；如果点了香菇鸡煲，就不要再点炒鸡丝什么之类的；点了牛肉的汤，再点一个大葱炒牛肉也显得很尴尬；点了蒸鱼，就不需要鱼汤了吧，不然，对于选择恐惧症的同学们来说，比较危险。嘿嘿~不过个人认为，一个不会点大菜，看到大菜就有点畏畏缩缩，犹犹豫豫的人，相对来说是个比较小气的，当然这不是绝对的定论。
/04不会搭配/
很多人点菜，其实并不会搭配，所以我男友一般都会要我来点菜，因为他拿捏不准我今天想吃什么，明天又想吃什么，我猜是这个原因，而不是不会点，通常男人对待女人都是这样。说到搭配，其实四菜一汤是个很好的典型，点菜的时候除了荤素搭配，汤菜搭配，还有甜点跟水果的搭配，后者在粤菜馆比较常见。除了食材要错落之外，还必须要有绿叶菜，而且点菜看菜单的时候也要有画面感，感觉你点出来的菜配色是不是单调，口味是不是有错落都要考量，总不能够一桌都是香辣鲜，一桌都是咸甜卤，吃下来并不愉快。
/05不会询问/
不过相反，也有的人喜欢自己独揽大权，一口气把所有的菜点完，也不征询别人的意见，这种人还是比较刚愎自用的，要不就是大家默认了是他点，要不就是充能干，抢风头，这种人随着的现代社会的发展越来越少见，毕竟我们社会会向着和谐、善良、简单而有趣的方向推进。
点菜这种小事，一个小小的动作，就能让一桌子人满足，何尝不是一件开心的事情。
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