中国茶文化如浩瀚大海，奔腾不息，这片神奇的东方，伴随着历史文明的进程不断演绎人们生活的雅兴和品味，尤其是茶艺，那是一个民族的智慧，是一种时代的进步，俗话说，千秋大业一壶茶，煮茶论英雄也是一种情怀。
众所周知，六安茶因为产于安徽六安而得名，六安茶是清朝的贡品，一般人是喝不起，红楼梦中贾母说自己不喝六安茶，大有文章。
贾府在红楼梦中也是名门望族，钟鸣鼎食之家，自然离不开茶，不管是茶艺还是茶具，都很有讲究，尤其是品茶的情调，今天就说说贾母为何不吃六安茶。
有一句话说不识庐山真面目，只因身在此山中，这是很具哲理性的一句诗词，而六安茶在古代也称作庐州六安茶，可见六安在古代并不一定指地名，而是一种茶功效。如果单纯是地名命名，何来的泸州六安这样的说辞。
六安茶具有六种安：安心、安明、安乏、安神、安窍、安火。
而泸州和安徽六安虽然跨度有点大，但也都是属于南方，都有茶树，历史上有这样的记载不为过，何况泸州的知名度比较高，有庐山为证，六安且没有泸州这么出名，故而说成泸州六安茶，也是为了更好的促销茶叶，达到商业目的，久而久之，也就默认了。
贾母是贾府的至尊，至尊为王，王者至尊，治家暂且不说，看女子是一绝，模样和性格最重要，品茶也是高手，不仅仅是茶的类型和面子，主要的是面子。
刘姥姥第二次去贾府，带了一些新鲜的蔬菜水果。
按理说，这个季节应该瓜果飘香，是秋收的季节，或者是夏秋交季之时，在北方来说，正值秋老虎时段，天气枯草炎热，喝绿茶很正常，通窍散风，香气清雅，六安茶的名字也是古今通用，不像林黛玉的枫露茶，这样的甘露贾母听都没有听过。
可当妙玉端茶倒水的时候，贾母直接说：我不吃六安茶。这一个不吃六安茶把妙玉逗笑了，笑着回答：“知道，这是老君眉。”
从二人的对话可以看出，贾母喜欢王熙凤是有道理的，因为王熙凤最会逗贾母，甚至说趋炎附势，当初吃螃蟹的时候，贾母说自己当年掉进了水里差一点淹死，后来不死，大难不死必有后福，可是头上留下了疤痕，王熙凤就说贾母是寿星，那个寿星为何头高，就是福气没有地方存了，露出来了，说贾母那个伤疤是装福气的，贾母虽然知道王熙凤笑话自己，但心里很开心。
妙玉对于贾母的这一性格特点也略知一二，便说给贾母的是此茶为老君眉，赋予了吉祥和长寿，这种淡雅的茶叶，也是贾母奢华的反差，普通的茶叶有着高雅的说辞，贾母很得瑟，显然是妙玉巴结奉承的嫌疑很大，贾母也觉得有面子。
贾母年迈，从不喝六安茶来看，贾母肠胃不好，经常吃一些山珍海味，身体大不如从前，贾母知道自己的身体不好，说：“我们刚才都吃了酒肉。”
这明显就是说，你妙玉给我六安茶，岂不是给我泻药，本来肠胃不好，这一下你居心何在，可见贾母对养身和饮食搭配很精通，这也是贾母不吃六安茶的一个原因。
剩下的就是曹雪芹的意思，曹雪芹觉得贾母心里不安，岂能吃六安茶，有愧于朝廷和家族，纵然贾府后辈贪图享乐，宠溺贾宝玉，好好的产业被贾母吃掉了一大半，事到如今，只想着自己安享晚年，贾府命脉一概不提。
茶亦道，道法自然，而贾母朝令夕改，反其道而行事，岂有不败的道理。
六安在红楼梦中的意思是，六神无主，岂能安稳。
老君眉的意思就是，人之将老，君臣何忧，霉头来临，预示着贾府要被抄家了，末世要结束了。
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