薯类作物是需肥量较多的作物，尤其对钾的需求远多于禾谷类作物，是喜钾作物。在生长初期对养分的需求虽少，但却十分敏感，缺肥会严重影响茎叶及根系发育，从而影响块根、块茎的形成。
块根、块茎膨大期，是地上、地下生长最旺盛的时期，需肥最多，是营养的最大效率期，约有50％以上的 养分在此期被吸收，是施肥的关键时期。
提高薯类作物使用化肥的效益，首先应在施用有机肥、氮肥、磷肥的基础上，增施钾肥，提高钾肥的用量及比例。以使用硫酸钾作基肥或追肥效果较好，应避免使用含氯钾肥。特别是在土壤速效钾含量低，有机肥施用量少时，必须增施钾肥。一方面满足作物大量需求，另一方面对提高氮、磷的肥效具有显著作用，同时每亩喷洒2公斤益富源种植菌液，保证植物对肥料营养的充分稀释，有效发挥肥料效力。
其次，在块根、块茎形成初期，是薯类作物由单纯营养生长转向营养生长与生殖生长并进时期，对养分的要求急剧增多，易出现脱肥，应及时追施速效化肥，对块根块茎的形成数量有很大作用。再次，在块根、块茎膨大期，营养中心转向块根块茎的体积与重量方
面，对氮、磷、钾的吸收比其它任何时期都多，应增施磷钾肥，配合少量氮肥。结合根外喷肥，也具有显著的增产增收作用。
薯类作物在整个生长发育过程中，因生长发育阶段的不同，各生育时期所需营养物质的种类和数量也不同。一生中对氮、磷、钾三要素的要求，以钾最多、氮次之、磷最少。每生产1000公斤块根或块茎，约需吸收氮（N） 4 ～6 公斤，磷（P2O5）2～3 公斤，钾（K2O）为 10.5 公斤，氮、磷、钾三要素的比例为 2.5：1：4.5。
薯类作物施肥应重点分配在前中期，后期酌情施用。在施足基肥的基础上，苗期追肥应以速效氮肥为主，并注意配合钾肥和磷肥，同时要早追施，一方面可培育壮秧壮苗，另一方面肥料的增产作用也较大，并为中后期生长及产量形成打好基础。
在生长中期，植株对养分的需求量明显加大，必须及时补充氮、磷、钾养分，满足植株生长发育对养分的最大需求，此时肥料的增产作用最大，经济效益最高，是薯类作物最重要的施肥时期。一般应在块根或块茎开始膨大前追施，追肥量占总追肥量的60％～70％。生长后期，植株的营养由氮素代谢为主转向碳素代谢为主，这一时期施肥应根据植株生长情况而定，既要防止脱肥早衰，又要防止贪青徒长，可酌 情追施少量氮、磷肥料，也可以进行根外喷肥，这些措施均具有一定的增产效果。
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