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母亲泡的酸菜

母亲泡的酸菜

作者: 去最遥远城镇 | 来源:发表于2018-11-05 19:50 被阅读22次

冬腊月,天冷了,一片一片的青菜地

又绿满老屋的左右。而野草枯,落叶黄

母亲推豆花,把告水装在黑陶罐里

摘了一匹一匹的青菜,父亲抱回家

清水洗净,青菜在滚水中淌过,变得柔软

母亲就把这一匹一匹的柔软泡在黑陶罐

像做好豆豉或喂肥年猪时一样给我们一个电话

回到家,取出两三匹金黄的酸菜,洗净切节煮开

配一碗糊辣椒,酸菜的香脆酸爽

就弥漫在老屋的火炉旁,屋子里暖烘烘的

母亲有好手艺,泡的酸菜可一直吃到来年夏天

而且仍是那纯正的味道,纯正的香脆酸爽

是的,母亲懂得怎样才可以把那一匹一匹的柔软

泡得味道纯正,时间久长

母亲每年泡的酸菜都可以让我们吃到来年夏天,可

吃不到老去啊!

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