泡酸菜的启示

最近几天，一直在忙着腌制酸菜。

家里种的芥菜太多了，长的时间又比较长，已经非常茁壮和吃不赢了。 搁在地里继续生长，只会越来越老。于是我想到了把它们摘下来晾干拿来做酸菜。

想干就干。每天抽点时间，用刀子去把地里的芥菜一棵一棵地“砍”下来，再拿去清洗干净，挂在竹杆上晾晒一天。待到芥菜变得柔软，就取下来捆成一扎一扎的放进食品塑料瓶里。我用力地压了一层又一层，尽量压得严实点，以便放得多些，就可以节省瓶子的开支了。

接下来收集淘米水放进去。我把煮饭用的二次淘米水收集起来，往芥菜表面撒些许盐巴，慢慢地倒进装满芥菜的瓶子里。看着纯白的淘米水咕噜咕噜地渗进芥菜底部，然后冒过菜面，我就心满意足地盖上瓶盖，等待瓶子里的芥菜变黄发酸。

由于菜太多，我一连泡了好几瓶。种菜的时候，没想过芥菜这么好生长，本来随心所欲种下去的，只想把空菜地栽满不留荒废而已。结果却“有心栽花花不开，无心插柳柳成荫”——芥菜生机勃勃地长得一大片。 哪知长得好的芥菜家人偏偏又不爱吃，他们嫌芥菜有点苦涩。迫于无奈，吃不了芥菜的日子，我只好让它们在菜地里自由地生长。

年将至，我们又得回老家过年，大概会跟亲人团聚一个礼拜。这些无人照看的小家伙，我就想了个办法——把它们摘了泡制酸菜。不知道我泡的酸菜成不成吃，它们会变金黄和酸翠脆吗？

种菜如此，我们的生活不就这样吗？

做事一定要选好目标，目标不对努力白费，就像井底之蛙，再用功也跳不出井口。

泡酸菜亦如此，事多了要懂得变通处理，好比我们写文章，平时有空多阅读多写点，不断地往储蓄罐里“存零钱”，日后想分享也就有了素材。我们要学会把多余的东西储存起来，等到想用的时候再拿出来，解决了我们的后顾之忧，等到关键时刻，我们又可以无忧无虑地享受了。

写于2021年2月8日至9日凌晨，农历腊月廿八。