一个人也要好好吃饭 | 外婆的炒馍

半夜，肚子隐隐作痛睡不着，不知是吃坏了东西还是怎么，一个人呆呆的望着天花板胡思乱想，不知不觉就想到了以前外婆每次早上做的炒馍，一时间泪流满面。

习惯了外面的生活，也习惯了一个人吃饭，点外卖成了最快最省事的办法。刚开始还好，后来越来越不知道该吃点什么。一日三餐好像成为例行的功课，吃饭好像只是为了活着。

年纪越大，吃过的东西越多，反而越怀念最简单的味道。

在家的日子里，早上起来，外婆都会问想吃什么，炒馍和鸡蛋水就成了最常吃的早饭了。

炒馍原料很简单，两个馒头，半根黄瓜，花椒大料，油。

馒头竖着切片，然后把每片垒起来切丝。每一刀接触微软的馒头时，都会挤压着馒头稍稍变形，然后划破柔韧的皮，带出颗粒状的馒头渣，一直到底。黄瓜取半根洗净，不拍，先竖着斜切成均匀大小的薄片，再将薄片切成细丝。

上锅，加油。等油热了加花椒大料入味，这时外婆会很细心的将花椒大料剔出来，害怕我不小心吃到这些。然后放入切好的馒头，入锅翻炒。等炒到虚软到带上油花发热所特有的斑驳色彩时，加入黄瓜丝，翻炒，待两者均匀。中间可加水少许，让馒头更柔软。最后撒盐，出锅。白色微黄和青的色彩，便是外婆每天的第一道菜。

鸡蛋水就更简单了，取一个鸡蛋，打碎搅匀，放香油少许，水煮开后，直接将沸水倒入碗中，将鸡蛋冲成絮凝状的悬浮，可加少量糖。

每天看到热气腾腾的这些，心里就会有一种莫名其妙的踏实感觉。好像在说这一天就要开始了，和以往没有差别。总喜欢在吃炒馍的时候蘸下鸡蛋水，这样显得更柔软，不知道为何，但总是喜欢。软软的馒头微咸，充斥在口腔，夹杂着黄瓜清脆，每一口都感觉迫不及待，快噎着时，就上稍甜的鸡蛋水咽下，整个人都利落了起来。

外婆就陪在旁边一起吃，她偶尔也用筷子挑一些，但是我知道她其实并没有吃多少，她把大多数的都留给了我。虽然一盘炒馍根本就不值钱。我们的父母祖辈，都习惯了在情感表达上很克制，他们把爱放在心里很深很深的地方，有时候连自己都忘记了。

你的味道是家的味道

其实后来我自己有学着做，但是每次都感觉少了点什么，不是馒头炒的太硬，就是黄瓜炒的太老，没有一次能完美复制外婆的味道。但是总算聊胜于无，让我能更接近那一个个曾经的早晨。也许下次打电话的时候可以专门请教下外婆，不然就只能等到过年时再吃到了。

一直以来，也想着自己做饭，可总是坚持不了，也许是因为麻烦，也许是因为自己做的不好吃，可越是这样，才愈发怀念。生活让我们背井离乡，当然少了父母长辈的唠叨，可也少了小时候熟悉的味道。

家乡的味道和那里的人一样，沉默而克制，却在不知不觉中影响了你一生。你也许现在换了口味，喜欢上了西餐牛排，寿司泡菜，但每隔一段时间，你还是会不经意的想起以前，想再尝尝家里的味道。

漫长的人生旅途，总会有偶尔特别想念的食物，它躲在记忆深处，不声不响，却汹涌澎湃。那里有最深的思念，藏着最朴实无华的叮嘱：一个人，也要好好吃饭。