供奉五谷、净手焚香、乐舞祭拜、恭读拜文……伴随着一系列带有浓郁神秘色彩的祭祀仪式，由五大连池风景区管委会、中国摄影家协会、中国烹饪协会及名厨之家联合主办的“2018年中华第一网五大连池矿泉鱼冬捕敬捕活动”于12月28日在火山堰塞湖拉开帷幕。黑龙江黑河市副市长陈晓杰、五大连池风景区管委会主任侯明、中国烹饪协会副会长罗永存、名厨之家总经理魏显会等领导嘉宾出席活动。
▲由左往右，依次：名厨之家总经理魏显会、黑龙江黑河市副市长陈晓杰、五大连池风景区管委会主任侯明、中国烹饪协会副会长罗永存出席冬捕敬捕仪式。
每年12月末至中国农历春节前，是渔民进行大规模冬季捕鱼作业的黄金时间。这种渔猎文化源于史前，盛于辽金时期，延续千年不变。黑龙江省拥有众多水系和湖泊，因而冬捕活动兴盛，冬捕文化深厚。
作为中国高纬高寒省份，黑龙江富集的水域在冬季千里冰封。当地渔民赶在中国农历春节前开展大规模捕鱼作业，形成千年文化传承、地域特色鲜明的渔猎“丰收盛景”。五大连池风景区早在两个月前便开始了对冬捕敬捕活动的预热和准备工作，旨在将“火山冬捕”做出高品质、做成品牌。
▲供奉五谷、净手焚香、乐舞祭拜、恭读拜文，祭祀仪式带有浓郁的神秘色彩
▲冬捕现场的靓丽风景
▲壮行酒喝起来
冬捕这种传统的渔猎方式已经成为黑龙江省冬季旅游的一个亮点。名厨之家与中国烹饪协会联合主办本次冬捕敬捕活动，迈出了二者深度合作重要的一步。
中国烹饪协会副会长、名厨之家顾问罗永存说：“本次活动的主办，全面落实‘绿水青山就是金山银山，冰天雪地也是金山银山’的发展理念。联合名厨之家，深耕冰雪经济，不仅将高品质的地方特色食材推广到全国，而且带动了地方旅游业的发展。
名厨之家总经理魏显会表示，中国烹饪协会与名厨之家强强联合，优势互补，为厨师与特色食材架起沟通桥梁，让厨师与餐饮企业了解更多地方特色文化、特色美食、特色活动，共同推动继承中华民族饮食文化成果，整合产业链相关资源，推动当地饮食文化传承与传播，挖掘东北绿色食材，弘扬绿色餐饮文化，带动地方特色食材推广与销售，从而促进当地农业的发展。
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