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葡萄酒奇妙夜十三

葡萄酒奇妙夜十三

作者: 明暗之间 | 来源:发表于2016-08-30 02:42 被阅读0次

接上篇。

所以,回想一下,现在大名鼎鼎的这些列级庄名单,就是因为当时拿破仑三世草率的一个决定,再加上当时商会的一拍脑门,几张当时的价格排名,很偶然的就这么奠定了法国名庄酒的格局及影响力。其实如果当初没有三世这么一搞的话,波尔多很有可能也像勃艮第一样,按葡萄园的风土分级了。

回过头来,最早的四大名庄,拉菲、拉图、玛歌、候伯王。没有木桐,当时的木桐还是二级庄,直到1973年,在菲利普罗斯柴尔德男爵的不懈努力下,终于将木桐破例由二级升为一级庄。从此,我们常说的5大名庄终于集齐,可以开始召唤神龙了!

木桐是个神奇的酒庄,除了他从二级庄升级为一级庄的神奇故事之外,令木桐酒庄出名的还有艺术酒标。自1945年起,每年聘请艺术家设计酒标,最为出名的有1945年庆祝二战胜利的“V”字标,1973年毕加索的“酒神狂欢图”和1996年中国画家古干设计的酒标。

1945年 1973年 1996年

其实,在1855年分级当时确定之后,还有一家酒庄当年甚至凌驾于四大名庄之上,那就是被评为超一级的伊甘庄(Chateau d'Yquem of Lvsa-Lvsi),又称滴金酒庄、吕萨吕斯酒堡,她可是唯一的超一级酒庄(Premier Cru Superieur),她的产品就是贵腐酒,用感染了贵腐霉的葡萄来酿酒,这种方法也是滴金酒庄的独创发明。因为借助了当地独特的天气,葡萄在采收季时不着急采收,在稍微风干后等待贵腐霉在葡萄上生长,然后用带有贵腐霉的葡萄参与发酵,这样酿出来的酒,有一种复杂的甜香,糖份很高,味道非常美妙!

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