“吃什么”永远是国人逃不开的话题，相比午餐和晚餐的隆重，真正的仪式感和信念感其实是最能体现在早餐里的。
城市因为早晨而喧嚣，人们因为早餐而开启新的一天。但随着生活节奏的加快，大多数人的早餐都是随意就糊弄过去了，尤其是学生党和上班族。据调查显示，38.54%的人不能坚持每天吃早餐，4.16%的人甚至从来不吃。早餐是一天之中的第一顿饭，也是最重要的一餐，健康君带你看看不吃早餐的危害。
不吃早餐的危害：
容易长胖
很多人不吃早饭除了来不及吃之外，还有一点就是觉得少吃一顿可以减肥！其实不然，不吃早饭在无形中加重了午餐与晚餐的摄入量，机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。
易得胆结石
研究证实：在20岁~35岁女胆石症患者中，80%—90%的人都有不吃早餐的习惯。我们都知道，不管胃里没有食物，它还是依旧工作，在长时间没有食物的情况下分泌的胃酸便会刺激胃壁，不但会损伤胃黏膜，还会因胆囊中的胆汁没有机会排出，使人易患胆结石症。
易患消化道疾病
长时间不吃早饭就会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统的疾病。
易发心血管疾病
长期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。同时患心肌梗塞等病症的几率也比正常进食早餐的人群高出许多。
月经不调
冬春季节大部分女性都存在体寒症状，如早晨不吃早饭，体内长时间无法得到应有的能量，造成“火力”不足，会使盆腔内的血管紧缩，致使卵巢功能紊乱，引发月经量过少，月经失衡等情况。
影响学习工作质量
不吃早饭最直观的感受就是“饿”！还会出现低血糖，疲乏、头晕等，导致精神不济、反应迟钝、记忆力下降、情绪不高，使当日的学习、工作质量下降，影响工作效率。
怎样吃早餐最营养？
早餐，或者其实任何一顿饮食，想要“营养健康”，重要的是每一样人类所需的营养元素都要有，而且比例适中。适量优质碳水化合物、适量优质蛋白质、优质脂肪，除此之外能添加维生素和膳食纤维更好。
1、谷薯类：谷薯类食物含有丰富的碳水化合物和葡萄糖，是人体最主要的能量来源。同时脂肪含量较低，饱腹感较强，营养又不会胖。
2、优质蛋白类：如、蛋奶类、肉鱼虾类、大豆制品类，富含优质蛋白和饱和脂肪。
3、蔬菜水果类：新鲜的蔬果中含有维生素C、钾、镁等身体必须矿物质，和丰富的膳食纤维。
建议搭配：一块谷物类主食（馒头、杂粮饼、粥、包子等）+一个鸡蛋+一杯豆浆/牛奶+少量水果+一点坚果
注：早餐摄入 400~500 卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。
把握黄金进餐时间：
7点左右起床后20至30分钟吃早餐最合适。用餐时间太短不利于营养素的消化和吸收。另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也说明早餐在7至8点之间进食为好。
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