众所周知，胡萝卜是“蔬中六友”之一，营养价值十分丰富，曾在古代就被李时珍称之为“菜蔬之王”。胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统筹上皮细胞组织的功能与作用。宝宝缺乏维生素A，容易皮肤干燥，易患眼干、夜盲症等疾病。
纵使胡萝卜千般万般好，宝宝却不爱吃咋办？宝妈被担心，跟着小编一起学习这几道胡萝卜的辅食做法，保管宝宝比兔子还喜欢吃！
★ 胡萝卜彩色蒸蛋
适合月龄：9月龄+
食材准备：鸡蛋2个、胡萝卜15克、西兰花15克
制作步骤：
1、将鸡蛋打散，平均分成3分，一份大概35克左右。
2、在一份鸡蛋中加入1.2倍温水，搅拌均匀，过筛到碗中。
3、把蛋液上蒸锅蒸8分钟。
4、把胡萝卜放入搅拌机中，加入60克温水，把胡萝卜搅打成汁，过筛，取出40克胡萝卜汁。
5、将胡萝卜汁倒入第二份蛋液中，搅拌均匀，直接筛入第一层蛋液中，继续蒸5分钟，直到凝固。
6、西兰花用水焯一下，切碎，放入搅拌机中，加入60克清水，搅拌成西兰花汁，过筛，取40克西兰花汁。
7、把西兰花汁倒入第三份蛋液中，混合均匀后过进凝固的蛋羹中，继续蒸5分钟，把蛋羹蒸熟为止。
★ 胡萝卜豆腐蛋黄面
豆腐和蛋黄含有丰富的蛋白质，胡萝卜可以为宝宝补充维生素，这道荤素搭配的胡萝卜豆腐蛋黄面，非常适合宝宝吃。
适合月龄：10月龄+
食材准备：宝宝面条40克、蛋黄1个、豆腐20克、胡萝卜20克、骨汤1小碗；
制作步骤：
1、豆腐洗净，切块，胡萝卜洗净，去皮，切圆片；
2、豆腐块和胡萝卜片分别在沸水中焯烫，捞出；
3、豆腐捣碎，胡萝卜片剁碎；
4、鸡蛋煮熟，取蛋黄，捣碎；
5、骨汤过滤掉骨渣，并撇掉表层的油；
6、骨汤倒入锅中，煮开，放入掰成小段的宝宝面条；
7、面条煮熟后放入豆腐和胡萝卜碎，煮至软烂；
8、加入蛋黄碎，继续煮两分钟即可，盛出，稍凉喂食给宝宝。
★ 胡萝卜小米糕
食材准备：小米 60g、胡萝卜 30g、配方奶粉 60ml（冲泡好的）/鲜奶（1岁以上可换）、面粉 90g；
制作步骤：
1、淘洗小米，并浸泡20分钟以上；
2、把小米、胡萝卜、配方奶/鲜奶倒入料理杯，用料理棒打碎；
3、在糊糊里加入面粉，搅拌均匀，封上保鲜膜；
4、给容器刷油，容易脱模；
5、上锅蒸20分钟~
6、脱模和切块：从锅里取出容器，稍微放凉一下再脱模，会比较好弄一点。切块根据宝宝喜欢的形状切即可，菱形、小方块都可以哦。
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