相传，明太祖朱元璋少时家贫，做过放牛娃，也做过和尚。后来家乡闹了灾荒，寺中香火冷落，小朱在庙里混不下去了，只好外出化缘为生。
有一回，小朱一连三日没有讨到东西，饿晕在路边。到底是真命天子，命不该绝，危难时自有贵人相救。一位过路的老婆婆将其救起带回家中，把家里的一小块豆腐和青菜和在剩饭里煮好喂小朱吃。小朱食了，顿觉唇齿留香、回味无穷，问老婆婆给他吃的什么佳肴美味。那老婆婆十分幽默，笑着说到，这是珍珠翡翠白玉汤！
再后来和尚混成了皇上，小朱也变成了老朱。一日忽然心血来潮，想起当年那道美味，便命人把老婆婆请到京城，让她再做“珍珠翡翠白玉汤”给自己吃。可惜的是，这一次老朱吃后觉得平淡无味，再也没有当初的感觉了。
离家多年，多少往事已成烟，多少故人再难见。然而有一段回忆常常涌上心头，难以忘却。
那是一年冬天腊月的一个上午，妈妈破天荒地取下灶屋墙上珍藏了整整一年我和小弟垂涎了整整一年的那小块腊肉和着包心菜做了一顿“面耳朵”（那时我们不叫饺子）。面耳朵煮在锅里，我们守在锅边，闻着水开时锅里飘出来的阵阵腊肉的香气，咽着毫不掩饰的咕咚咕咚的口水。
那一顿，我吃得风卷残云、意犹未尽。过后几天都觉得唇齿之间喉咙里面满是一股腊肉的油气和菜的清香，从此坚定地认为世界上第一美食非面耳朵莫属。
如今也偶尔吃起饺子，都是在市场上买机器批量生产的饺皮或者干脆到超市买袋装的成品，然而再也没有吃出小时候那久违却又熟悉的味道来了。
我不服气，有一天在家里游说老婆一起动手，和面、擀厚厚的皮、包大颗的腊肉粒和四季豆做馅。可惜我依然觉得总是少了一些味道，到底是什么呢？
话说朱元璋当年再吃那道“珍珠翡翠白玉汤”后很是失望，老婆婆对老朱这样说道：“饥者食味美。如今皇上尝尽天下美味，那平常百姓家的汤 ，又怎抵皇家御膳美味？”
太祖皇帝恍然大悟。
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