那一碗炒辣条

这是多年前的情景了。以前在这个量贩的东边，有一排小吃摊位，当时搭的都是帐篷。

有一天中午，我去其中的一个摊位，要了一碗炒辣条。这个摊位是一家子人开的：中年夫妇和他们的儿子。爸爸是掌勺的；妈妈是管收银和给爸爸打下手；儿子有二十多岁的样子，管拉面条、洗碗等杂事。他们家是一碗单锅，忙得有条不紊。我寻思着：别看这简单的炒辣条，这牵涉着成本、收益，每一步都要精确到位，才能正常运转开来。看着一家三口忙碌的身影，我暗自赞叹：这碗辣条不简单！

等了至少有二十多分钟，面条终于端上来了，我尝尝味道，觉着还是不错的，怪不得那么多顾客。因为等的时间有些长，心里还是有些恼火的，不过看了一场技巧表演，又学到了一些烹饪技术，心理也算平衡了。

后来那排帐篷摊位不见了，那个地方被改造成了一个街心花园，成为人们休闲娱乐的场所。那家小吃摊主不知去向了哪里？

后来，我就经常在家做炒拉条，不过味道总觉赶不上那家小吃摊主的味道，看来术业有专攻，还得继续学下去了。