百花琴台西餐厅菜谱封面
菜谱设计的作用主要体现在哪些方面，现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。不管中餐酒楼菜谱还是西餐咖啡菜谱，我们都要特别注意菜谱设计，它通常利用书面的表现形式，把餐馆供应的具体品种、名称、口味、价格乃至食品的形态照片都刊登出来。菜谱已成为沟通消费者与餐馆之间的渠道，菜谱也是餐馆各个生产、服务部门以及采购部门等指导工作的精髓和指南。那捷达菜谱公司给大家说说菜谱设计的作用主要体现在哪些方面？
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菜谱是顾客在进行消费时最主要的参考物
我们都知道餐厅的产品就是菜品，然而有些不能存放太久，所以许多的菜品在客人点菜之前是不能提前使用的。所以在这种不能看实物只能看菜谱上面的菜品图片时，我们只有通过菜谱来了解这道菜，菜谱就具体介绍菜品的颜色、菜品味道、菜品特色等。因此，西餐菜谱成为顾客购买菜品的主要工具，发挥着不可小视的重要参考作用。
菜谱是餐厅销售方式的主要工具
餐厅主要通过菜谱来把自己的产品介绍给消费者，我们餐厅通过菜谱与消费者沟通，我们就可以通过菜谱了解消费者对菜品的满意度调查并且改进菜品以满足消费者的需求。我们定期有效的菜谱分析能够帮助管理者及时发现餐厅各类销售情况，然后对菜品进行改进。所以，我们常说菜谱成为了餐厅销售方式的主要工具。
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菜谱是餐厅经营管理的重要参考物
西餐菜谱在西餐经营中发挥着非常重要作用，不论是西餐原料的采购、西餐成本把控、西餐生产、西餐服务和西餐师、服务员的招聘，还是西餐厅和厨房的设计与布局等等，都要根据菜谱上的产品风格和菜谱特色来决定，要是没有按照这个原则来经营，那么西餐厅经营就会很难成功。因此，西餐菜谱是西餐厅、咖啡厅和一些大众餐厅也就是快餐店的重要经营工具。
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总的来说西餐菜谱设计，我们一定要认真考虑用户的喜好，然后根据自身西餐厅的特色来设计一本属于自身餐厅的特色西餐菜谱，让这本特色西餐菜谱给我们平时餐厅经营时更得心应手。西餐菜谱设计，没有你想象的那么简单但是也非常的简单，交给专业菜谱设计公司捷达菜谱设计公司，让我们专业的服务态度来给你最无忧无虑的享受。
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