居家近一个月了，有些人有点烦躁，对我来说除了早起做核酸的时候影响睡懒觉（从小早起都比较困难），其他没什么。
昨天，与大姐聊天，她说二十多天没买菜了，想吃新鲜蔬菜了。我反问：“你家地里不是有很多小白菜？”她竟然说吃多了，也不想吃了。听听，她那菜地里的小白菜可是很多人渴望的呢。
大姐在农场，房前有一个很大的菜园子，要不是临近冬天，种不了什么，不然，尤其在特殊时期那块地可是能派上大用场的。入秋了，大姐夫还是种了些小白菜，因铺了地膜，故长势不错，也让他们近一段时间有绿菜可吃。
除了小白菜，她家还有大白菜、黄萝卜、白萝卜、青萝卜、土豆等容易放住的蔬菜，大姐夫还挖了挺大的个菜窖，看来在为过冬做准备。
大姐家有各种萝卜，说除了炖肉别的做法不好吃，照我说是她不会做。她在农场务农，过去忙起来能吃一日三餐就不错了，哪有时间去要求美食，要说厨艺那是比不上我。
就那些食材可以用土豆、黄萝卜、香菇、木耳、洋葱、肉等做臊子面；用黄萝卜做素抓饭；用白萝卜、黄萝卜、土豆做蔬菜饼；用白萝卜与鸡蛋做汤。总之，想着法变着花样做就是了。我也给了她建议，她说今天试做萝卜鸡蛋汤。
小时候，家里条件不好，哥哥姐姐响应“知识青年上山下乡”的号召去了农场，我和相差两岁的二姐早早就承担起帮母亲分担家务的义务，上初中的时候就会做饭了，不仅从不排斥反而很喜欢。所以，我从没为做饭发愁过。昨天还给她分享了我的萝卜干。
我比较爱吃萝卜干，上次做的已吃完。昨天，看家里还有不少的青萝卜，就又做了起来，而且做了两种——酱萝卜条、萝卜干（先晾起来，做好还得等几天）。
萝卜用盐腌了两小时，杀出水份再用水冲洗，捞出放面板上晾干表面水份，然后再准备铺在报纸上，借助地暖的温度使萝卜晾到自己喜欢的程度。晾好的萝卜干用热水清洗一下，沥干水分，拌入少量盐、油辣椒子、生抽、味精、芝麻即可。
今天，只有晾得图片，成品过几天再补充。上一次辣椒粉放过了，有点辣，但愿这一次比上一次的要好吃。
酱萝卜很简单，先将陈醋、酱油、花椒、大料、香叶、干辣椒（没有小米辣）等放锅中煮沸，晾凉后倒入用盐杀过水份的萝卜条中，再加入适量蒜片，少量味精拌匀放冰箱冷藏（腌制一晚后更入味）。今早尝了，味道很好。
另外，我还给大姐分享了之前做的白萝卜鸡蛋汤，告诉她做法让她试试。前天，同样的方法用青萝卜也很不错，我家先生说是他喜欢的吃法。
民间有谚语：冬吃萝卜，夏吃姜，不用先生开药方。我同学的亲身体验也证实了这一点。据说他冬天每天吃半个萝卜（拌萝卜丝），真不感冒。我的体质有点差，过去在单位只要有人感冒就会被传染。今年，家里的萝卜比较多，我也准备试试，看看“冬吃萝卜”是不是真有那么神。
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