冬吃萝卜

作者: 加州二姐 | 来源:发表于2022-11-23 21:52 被阅读0次
在院子的水池里洗萝卜 阳光暖融融的,照着萝卜

今天居家。

居家就要想办法解决吃饭问题,真是挺麻烦的。

我喜欢吃食堂,花样品种多,而且不用采购,不用绞尽脑汁去做,不用洗刷,吃饱饭抹抹嘴走人,一个人吃饱,一家人不饿。

刚才看到了太子飞语做的蛋糕,馋得我咽了半桶口水。我想把飞语拐过来,给我做蛋糕吃。

吃不上蛋糕,只好吃萝卜呗。

可怜的我,今天忙活了半天萝卜,吃了一天萝卜,我感觉现在浑身都洋溢着青萝卜的浓重气息。

上午拔了几棵大萝卜,先挑大的吃,小的再让它长几天,上冻之前再一网打尽。

第一是做萝卜干。将青萝卜、白萝卜洗干净之后,切成粗一点的长条,然后在一个大盆里用盐腌上,去去萝卜的青气和水气。我准备腌上一天,明天再去晾晒。

这个萝卜,太水灵了,用刀切着的时候,都往外溅水。

第二是做一种白萝卜片的小菜。将白萝卜切成薄薄的小片,然后也是放到盆里用盐腌上,明天再继续操作。

萝卜带皮吃好,我将萝卜彻底洗刷干净,不舍得去皮。反正是自己种的,没有农残。

第三就是炒了个萝卜丝粉条。今天尝试了一个新办法,感觉还挺好吃的。

热锅凉油,花椒大料葱花姜丝,持续下锅,出来香味之后倒入开水,然后放酱油和盐调制汤料,然后放入干粉条,煮透盛出待用。

另起新锅,热锅凉油,下辣椒碎葱花姜末炒至出香味,然后倒入切好的萝卜丝。翻炒一会儿之后,加入煮好的粉条,快速翻炒,然后再加适量的酱油咸盐。

萝卜喜油,可以多放点油。

在出锅之前,再淋入一点香油提味。

然后我又煮了一绺面条,放在了萝卜丝盘子里。

萝卜丝粉条,配上刚刚煮出来的面条,是我的喜欢,一口气吃了一大盘子。

冬吃萝卜夏吃姜,冬天多吃点萝卜还是非常舒坦的。

当然,如果再配上飞语做的蛋糕,就完美了。

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