萝卜丸子

冬吃萝卜夏吃姜，俗话说：冬天吃萝卜不用请医生。不过萝卜的吃法我知道的不多，就这几样：与排骨一起炖汤，与猪肉一起剁成饺子馅儿，或是炒个萝卜丝。

昨日，炖汤用了半个萝卜，还剩下半个萝卜，那就做个萝卜丸子吧，许久没有做过了，生疏了，先查一查再做吧。那就做过极简版的吧，材料只有萝卜、鸡蛋、面粉、少许调味，把它们一起和成糊糊，静置一会儿。

坐油锅对于我来说是件大事，一般不动，怕，怕被崩得到处都是，伤着自己。所以非常慎重，先要心境，其次还是耳朵静，也不听书了，也不追剧了，就安心炸丸子。

热好锅，倒入油，上手团丸子，我觉得不用手挤的丸子是没有灵魂的，买了一个做丸子的小神器，有点大了，团的太大，所以放弃了，学着母亲做丸子的样子，左手挤，右手拿个勺子取丸子，一团一挤，一个个稳稳地放到锅里，等待丸子变色，再翻个面，两面金黄就可以出锅了。

这样炸几个就盛出来，半个萝卜炸了一盘金黄的萝卜丸子，就当下午点心了。

还缺个下午茶呢，把黄梨、银耳、红枣、少许江米打成糊糊，热气腾腾，喝一口，配一个丸子，挺好。

居家生活，把时间浪费在美好的事物上，也是不错的。