没有技术可以开面包店吗？

“没有技术可以开面包店吗？”

这个问题其实还有一种问法：

“一定要有经验才能开面包店吗？”

开一家面包店需要店家有各种证件，但做面包师傅却不需要资格证，唯一要经过考核的其实确实是做面包的经验。

不过，“经验”是没有固定对比值的。

有的人在好几家不同的面包店，累积了十多年的学徒经验，才着手开一家自己的面包店；

同样也有人，只当了一两年学徒就可以独自支撑一家面包店；

还有的人，一直都在经营自己的面包店，但之前完全没有面包店工作的经历，这类人虽然没有技术，但有一颗热爱烘焙行业、且不甘安于现状，敢闯敢拼的心。

那么，一定要先当学徒才能开面包店吗？

我们要清楚一点：做面包和经营面包店是两码事，也就是说，做面包和开面包店所需要的能力并不同。

确实，在十几年前，绝大部分面包店老板，都是先在别的面包店里工作，累积了做面包的技术和经营店铺的经验后，再自行创业开店。

而现在，越来越多的培训机构和网络教学视频出现在人们生活当中，大家的接受能力越来越强，不去面包店当学徒也能自己开店已然成为了普遍现象。

在烘焙业较为流行的日本，很多有名的面包店主厨其实都是半路出家，或是之前并没有长时间接触过烘焙这一行。

无论是哪种方式，都是自己的选择自己的经历，这其实和面包店后期的经营没有必然的关系。

有些在面包店工作过的朋友知道，面包店的工作不仅仅是做面包。

作为学徒，在繁琐的做面包流程中，其实也是只负责了一部分。而开一家面包店，是需要对整个的制作、销售、处理剩余等等流程了如指掌。

所以，开店之前一定要在面包店里当学徒，这个问题本身就是有歧义的。

是问题，也不是问题。

我认识的一些面包店店主，开店的原因是因为喜欢烘焙这个行业，其中绝大部分的人之前都是零经验的。确实，从骨子里热爱烘焙，愿意为它付出，这也是面包店能开得长久的一个重要组成部分。

事实上，为情怀买单也并不是一件多么令人难以启齿的事情。

这份情怀可以包含很多东西：传统、创意、诚心、尊重、热爱……

物质狂欢的年代里，渴望更高品质的生活和拥有自己的活法是被绝对允许的。

现如今，面包已经遍布世界每一个角落，面包工艺不断继承与更新着，烘焙职业人的精神也渐渐走出神秘领域，进入真实生活。

在这个餐饮行业至上的年代，麦莎蒂斯烘焙加盟秉持着整店输出一条龙服务的原则，从您前期开店选址到您后期开店经营每一个环节都有专业的人员为您保驾护航！

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