很喜欢吃日本料理，寿司，炸鸡，拉面，锅...
寿司自己做还是挺麻烦吧，我也不会挑鱼，不知道什么鱼怎么弄能生吃。炸鸡我还很喜欢的，自己也能做。
两个鸡大腿，去骨。每个大腿切成8块。
三大勺清酒，我没有，用料酒代替
一勺酱油
一勺麻油
一勺盐
半勺味精
两瓣蒜，姜磨成泥
搅拌均匀，放入鸡肉。拌匀后，腌制15分钟。放入3勺白面，3勺淀粉，抓匀。
锅中烧油，8成热挨个放入鸡块，炸至金黄色捞出，锅再次烧热，复炸。注意火候和时间，我就掌握不好，有点炸糊了。捞出，美味日式炸鸡就好了。可能是料酒的味道比清酒浓，味道稍稍的重了一点。其他的还不错。
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本文标题：日式炸鸡
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