一、主要食材
猪后腿肉、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、黄油、自制味精、黑胡椒粉、料酒
二、步骤
1.准备食材
猪后腿肉洗净，切成麻将块，加入破壁机。
2.制作肉糊
然后，将红糖、蚝油、生抽、老抽、盐、自制味精、黑胡椒粉、料酒，和匀，也加入破壁机，搅打成糊。
3.腌制入味
包上保鲜膜，放入冰箱，腌制一夜。
4.制作肉片
第二天，从冰箱拿出来以后，根据室内温度情况，静置一会儿，以便去除凉气。
锡箔纸上面抹上黄油，撒上一些白芝麻，把肉糊放上面，铺上保鲜膜。用擀面杖擀成薄片（大约两毫米厚度)，撒上白芝麻，再擀一下。
5.烤制10分钟
拿掉保鲜膜，把肉泥连同锡箔纸一起放进空气炸锅，设置180度，烤10分钟，去掉锡箔纸。
6.刷蜂蜜水，180度再烤3分钟。
7.翻面，刷蜂蜜水，180度再烤5分钟即可。
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