炎炎夏日想消暑解渴，又想饮酒，冻冰冰的啤酒大概是不少人的不二之选。但往往饮少少就不敢续杯，一来怕肥，二来认为饮酒并不健康。然而，近年科学研究表示，适量饮用啤酒对健康有一定益处。
蔻德精酿啤酒培训
1. 减低患上糖尿病、心脏病风险
研究发现，相比没有喝酒的人，每週饮 1 至 6 次的男性，糖尿病风险比不饮的人降低了 21％。另外，啤酒亦对心脏有益。美国心脏协会一项 8 万人参与的初步研究表示，相比其他群组，适量饮酒者，其高密度脂蛋白（High-density lipoprotein，HDL）水平降得最慢，同时亦减低心血管疾病风险。而且，对曾心脏病发的男性来说，适度喝啤酒令心葬病死亡率降低 42％。
2. 有助强健骨骼
刊登于「国际内分泌学杂志」（International Journal of Endocrinology）的研究发现，男士适量饮用啤酒，骨骼密度有所增加。因为啤酒含硅，除了钙和维生素 D 外，硅为其中一种构成骨骼的重要矿物质。
蔻德精酿啤酒培训
3. 保护大脑
上述提及的硅，亦有助保护大脑免避免患上认知疾病。研究显示，与不喝啤酒的人相比，适度喝啤酒者患上认知障碍症（旧称老人痴呆症）的可能性降低了 23％。另一个对此的解释是：啤酒提高良性胆固醇水平，从而增加血液流向大脑的流量。
4. 减低发炎可能性
啤酒花作为酿製啤酒不可替代的原材料，它含有抗炎特性，研究人员比较不同啤酒花的抗炎效果，发现啤酒花含量消耗时，引致发炎的化合物亦减少。
5. 啤酒含不同营养
一直以来，啤酒被称为「液体麵包」，因其含丰富营养。虽然啤酒的卡路里较红酒等其他酒类高，但与红酒相比，啤酒含更多蛋白质、维他命 B3、磷和叶酸。
蔻德精酿啤酒培训
6. 更长寿
德州大学研究显示，适量饮酒与中老年死亡率降低有关，普遍比不喝酒者更长寿。同时，喝啤酒多为集体活动，此亦可能在健康效益中发挥作用，因为具积极的社交生活，与更长寿亦有关。
谨记，上述益处皆基于适量喝酒的准则上。至于何谓「适量」？据美国国民膳食指南建议，男性每天饮用任何含酒精饮料不超过 2 单位、女性不超过 1 单位。各种酒类所含酒精成分各有不同，1 罐 330 ml，含 5% 酒精的啤酒即为 1 单位。
网友评论