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喝了这么多年酒,你知道什么叫酒文化吗?

喝了这么多年酒,你知道什么叫酒文化吗?

作者: 管城子的诗意 | 来源:发表于2020-04-25 22:35 被阅读0次

说起来我应该算是一个喜欢喝酒的人,不过幸亏的有一点的酒精过敏,使得自己对饮酒这事很是谨慎。

中国上下五千年文化,酒文化参差其中也有好几前年。但古有着琼浆玉露、葡萄美酒,而今却只是“喝!喝!喝!”。古有着“寒食后,酒醒却咨嗟。休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华。”而今却是“喝完这杯还有三杯,喝完这三杯还有三杯,喝喝喝!”所以只有古人会与月对酌,品美酒之窈窕陈杂,思人生之怅然。酒文化这东西,在中国只少是很少再有人钻研,多的不过是酒场,喝吐了才好,进医院了才罢这样的。

想来中国白酒的千年文化传承还是略有些失败,而饮酒的也不会再关注清香酱香等包含着哪些香,更不会关注他的工艺与岁月的沉淀,当然如此,人总是难以沉淀下来。饮者只管饮酒,至于背后的事情一概不想知也不想管,像极了工作。

这么多年自己也醉倒在酒场过,不过幸运的是男人十醉九装,可能说的露骨而又刺眼些,但这确实是现实。男人所说的喝醉几乎仍有着清醒的意识与明确的目的,所以俗语“酒后吐真言”是最大的谎话,“酒后乱性”则是最虚伪的借口。我醉了,只不过晕乎一些,该想的事情还在想,该做的事还在做,该说的假花依然在跑火车。所以酒场上最怕出现的便是完全清醒的人,因为虚伪的话他听的明白,拙劣的表演更看的清楚。

后来我则渐渐接触到了葡萄酒,一种更偏重文化的产物。旧世界国家在这方面做的很好,始终秉持着以文化酿酒,以文化饮酒。所以我被其吸引,愿意去了解它背后的故事,愿意通过它认识所不知的风土人情。当然也有着相当主观意识上的原因:中国白酒太烈,洋啤酒又太占肚子,葡萄酒恰恰好,给人一种优雅的感觉。当然对瓶吹葡萄酒的则罢,因为对其来说什么酒都一样,为的只是里面的乙醇,为的只是饮酒后的为所欲为。

所以常常选择独自饮酒,有着相对的安静来让自己认知一种酒,也有着充分的时间空间让自己享受微醺的感觉,更不用担心如何与酒场中的其他人斗智斗勇。

但总得来说任何酒都一样,对健康来讲并没有什么好的作用。常常能听到红酒美容、疏通血管等等论断,负责任的说这纯属无稽之谈。美容不会有,促进衰老则是大有可为,疏通血管也仅限五十岁以上老人适量引用。酒无非是调节心绪的一种产物,而心绪则并不是一种科学存在的食物,无非是大脑痒痒想寻些刺激。

所以文末则是提倡健康饮酒,无论洋白啤,适可而止总还妥当。想必众多人像我一样厌恶酒场上那个不停说着“喝喝喝”的人,也厌恶一醉不起哇哇乱吐的那个人,也讨厌四仰八叉躺在马路上的那个人。纵然你说着“走自己的路让别人说去吧”这豁达潇洒的话,怕也过不去众多嫌隙的眼神。

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