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喝了这么多年酒,你真正懂啤酒吗?

喝了这么多年酒,你真正懂啤酒吗?

作者: 中华精酿傅经理 | 来源:发表于2018-07-09 10:21 被阅读0次

    啤酒的起源:说法颇多,有文献记载,啤酒的起源可追溯到9000年前,中亚的亚述(今叙利亚)人向女神尼哈罗献贡酒,就是用大麦酿制的酒。也有人说,大约4000多年前居住在两河流域地区的苏美尔人已懂得酿制啤酒,而且当时啤酒的消耗量很大,苏美尔人收藏粮食的一半都用来发麦芽然后酿制啤酒。

    啤酒的发展公元11世纪,啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。1516年,由巴伐利亚领邦的威廉四世提出世界著名的“啤酒纯粹法”。1480年,以德国南部为中心,发展出了下面发酵法,啤酒质量有了大幅提高,啤酒制造业空前发展。1800年时期,随着蒸汽机的发明,啤酒生产中大部分实现了机械化,生产量得到了提高,质量比较稳定,价格较便宜。1830年左右,德国的啤酒技术人员分布到了欧洲各地,将啤酒工艺传播到全世界在这一时期麦颂啤酒开始了它的全球之旅!随着时间的推移,麦颂也和大多数德国啤酒一样进入中国市场,也就是我们尝到的麦颂啤酒!

    但是现在我们市面上常见的啤酒一般都是属于工业啤酒,工业啤酒主要以成本低,利润高为主,酿造的原料以大米来代替,这样大大降低的制作的成本,也大大的缩短了发酵周期,使得酿造出来的啤酒口感清淡,没有任何的风味。

    但是小编在网上看到最新的啤酒消息,因为在我们国内,并没有哪一款白啤的话能够拿的出来作为代表。所以湖州特思拉啤酒有限公司即将推出一款精酿白啤,湖州特思拉啤酒有限公司前身为嘉士伯重啤集团湖州工厂 ,始建于1986年 ,2015年1月31日建成投产,公司共占地15万平方米,总建筑面积6万平方米,员工880名,专业技术人员88名,其中国家级品酒师2名,国家级酿酒师3名,现已具备20万吨啤酒年生产能力。中华啤酒选用澳洲优级进口麦芽、纯天然啤酒花、上等酵母,天然山泉水、传统低温发酵工艺 ,精心特酿而成。

    王者雄师精酿白啤不断追求完美品质,始终不计成本选用最优质的全天然原料,选用优级进口麦芽、进口天然啤酒花、进口酵母,采用天然山泉水,配合独一无二的传统低温发酵工艺,精心特酿而成,确保每一瓶、每一罐、每一桶的王者雄师精酿白啤都拥有始终如一的清澈、清醇、清爽的口感。是在中国啤酒行业崛起的一个新的品牌,他是未来年轻人最喜爱的年轻品牌。

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