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什么是放柴火?柴火饭一定听过,所以放柴火尤为重要。火大,炒出来的菜才好吃。
小时候在奶奶家吃饭,看着长辈们放柴火,只需要用火钳把干枯的树枝全部送到灶口里就行,一轮又一轮,熊熊大火,炒菜的人只需放心炒,不一会儿满屋飘香。这是多么简单的事呀,不由得对放柴火产生了极大的兴趣,没想到幼小的我连笨重的火钳都拿不起。
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再长大些,特别是冬天,到了饭点,家里没有烤炉,暖手的火缸都要提到厨房等柴火烧完好方便添,怕冷的我,就更想去放柴火了。但是奶奶嫌我没经验、做事不利索,拒绝我“上场”。虽然偶尔几次奶奶和长辈们都拗不过我的撒娇,可我放的火一下大一下小,中途还是被赶下了场。
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现在我长大了,有了拿火钳的力气,特别是大人们都去上班只留我和奶奶两个人在家,也不会再有人抢着放柴火,中途赶我下场了。
我会学着长辈的样子,把柴砌个小堆,中间留个空隙好让空气流通助燃。但是我仍然很生疏。生怕柴一天就会被我烧光,舍不得加柴,每次火光小了才加柴,这个时候已经晚了。
怎么锅里没火啊?奶奶停下手里的锅铲看向我。
有啊。我心虚的回答。马上偷偷加点干枯的树叶把火燃大些,来投机取巧弥补我的错误。次数搞多了,奶奶便知道问题了,有时候转来灶边看我放的火。我灵敏的阻挡推开,奶奶,你是不是不相信我,你要给我机会让我学会,火太大了,你的菜要翻边了。当然,奶奶才不会信。非要看一眼自己动手添几把柴再念我几句才放心继续炒菜。哎,失败,生活太小气,放柴都能看出来。
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即便如此,我还是要放柴火。每每放柴,闻着诱人的菜香味,穿过灶台望着满头银发,忙碌着的奶奶——
很满足。
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