咖啡的味道

淅沥沥的，雨就这样落着，不急不躁；撑起伞，走出小巷转得一处街角，就咖啡小店而坐，不悲不喜；音乐悠悠，品一杯单品，读一本书，不浓不烈。

与秋日里的一场雨一份凉不同，冬季的雨好似温和许多，或是这悠绵的雨丝困住了冬的寒；也或许移动的雨伞斑斓而活跃了一整个冬；更或者这份暖来自咖啡混着水蒸气的蒸腾。我偏爱冬日里的雨，也偏爱咖啡的温热，这一切听起来、看起来、尝起来都显得美好。

奶咖香浓又风情万种，espresso纯粹，单品则像清新的小调……这味蕾的感受混搭起店家或文艺，或田园欧式，或现代简约的装修风格，加之音乐的点缀，杂糅在一起无不营造出庄重、随意、温馨的小店氛围。闲暇之余，于店品坐又或者携书拜读，一派和谐。

coffee bar

曾听人说咖啡的味道好似人生一样，干香迷人纯净，湿香诱惑层杂。嘬一口，香酸甜涩苦乏……淡淡的，微微回味，丝丝扣入心脾。

一棵咖啡树成长四到五年以后结出的咖啡豆可以被摘采制成咖啡豆成品。在成品之前，四五年间，似是蕴存能量，为未来的四十年乃至更久能够有优质高产的豆子。被采摘的咖啡豆经过或日晒或水洗或蜜处理等处理方法，拍打、筛选、干燥、去皮最终成为合格的生豆。生豆又在咖啡师手中烘焙、研磨、萃取，从青涩到清香，最终成为一杯咖啡。似是人生，沉淀而后勃发，青春稚嫩经历社会百态的打磨而后沉稳有韵味。

刚出品的咖啡，观之色深，清雅不单薄，一缕清烟悠然飘出，而后有醇香甜苦之香跃然空中，继而弥散整屋。咖啡的香与香水的夸张和浓郁不同，像茶一般清灵香涩，又不似茶的轻描淡写贯穿于身。细细品来前韵清、后韵淳，那味道像极了的人生，意味深长，久久萦绕鼻腔口中然后渗入整个身体。

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咖啡桌上有哲学，咖啡馆里有沧桑，咖啡壶里煮的是沉浮，咖啡杯里盛的是梦想。与许多热爱咖啡的艺术家、作者在创作中去品一杯咖啡来嗅察灵感一样，虽然不是艺术家，但我喜欢在咖啡馆泡着，嗅一嗅我的心情，嗅一嗅思绪。或者移步吧台，自己动手萃一杯咖啡，找一找乐趣。也或者约上三五好友小聚，聊一聊生活。

咖啡加奶绵软又悠长，不同的奶量融合出咖啡的风情万种，神秘优雅，甜蜜又醇厚；纯粹的espresso厚重严谨，加糖多一丝回甘加盐则增几分咸香；单一咖啡豆手冲或虹吸或其他，出来的单品咖啡清雅许多，淡淡的，亮酸、低酸、花香、坚果香、回甘……口感丰富绵长。品咖啡，百款百味，嗅到的是香，喝到的是味，体会到的是生活。

喜欢咖啡的味道，喜欢小馆那环境的宁静，喜欢音乐的低回和暗香的浮动。喜欢生活也似咖啡一样，追求精致、优雅、宁静、舒缓、深邃，是生活的另一种呈现。咖啡纯粹又馥郁，生活同样不需繁琐，简约又不失丰富就是幸福。初尝咖啡必会弃之酸涩苦闷，久而品之即有甘甜回味。苦是咖啡的过程，之后甘甜再醇香，这才是结局。酸咸苦甜、五味杂陈是咖啡，也是生活，同是人生。

点一杯咖啡，不争不浮，不愠不火，味道正好。