萝卜

自从上个月开始咳嗽之后，断断续续一直有点咳，孩子们也是，听说吃萝卜可以止咳，所以天天吃萝卜。姐姐家拿过来的还没吃完，舅舅家又拿过来了，叔叔又送来了，真是感谢大家。

这个阶段正是萝卜大量上市的季节，亲戚们自家种的萝卜更是水灵灵的，清爽可口，口感嫩脆、略带甜味，纯天然好食材。

从古至今，萝卜的地位都很高，有“小人参”之称，甚至有“冬吃萝卜赛人参”“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”、“萝卜进城，药铺关门”、“萝卜上市，郎中下市”等说法。

中医认为，白萝卜生者性凉味甘、熟者性平味甘，具有消食除胀，下气宽中，润肺化痰，清热生津利尿等功效。具体来说，萝卜入药的主要功能有三个：

一是消胀，治疗消化不良，食积胀满；

二是润肺止咳；

三是健脾养胃。

姐姐更是，给我找来了许多民间的土方法，写在一张纸条上，给我送过来，按着土方吃。

民间巧用白萝卜和其他食物配伍，形成的小验方，能治疗和缓解秋冬季节的一些常见病症，大家不妨一试。

白萝卜+冰糖：止咳嗽

白萝卜+青果：润喉咙

白萝卜+梨：润肺、清热、化痰

白萝卜+葱姜：防治风寒感冒

白萝卜+海带：化痰消肿、预防甲状腺肿大

白萝卜+羊肉：滋养肝脏，不上火

白萝卜+鲫鱼：温中下气、健脾利湿

萝卜山药焖牛腩有助于缓解畏寒怕冷、疲倦乏力、手足怯冷、脘腹冷痛等不适，尤宜气虚、阳虚体质人群，大众亦可作保健食用。

我徒弟还让我用白萝卜和陈皮一起煮水喝，可以止咳化痰。

现在冬天天气寒冷，阳气封藏于体内，外冷内热，加之冬季往往会进食较多温热补益食物，更易产生内热，导致口干咽痛等上火症状，此时需要食用一些凉性食物进行调节。萝卜性凉味甘，冬季食用不仅能消散内热、滋阴生津，还可宽中行气、消除食积。

萝卜虽然味道甘甜，但生萝卜会带着一股很明显的辛辣味，辛味发散，因此会散气泄气。如果把生萝卜和人参等补气药配着一起吃，补益的功效确实会被削弱。因此，如果是进补期间“补过头”，出现胃胀等症状，正好可以吃点生萝卜。

萝卜煮熟后辛味已经基本去掉，尤其是用炖煮的方法熬得软烂后，品尝起来只有纯纯的甜味，这时其功效就偏于“补”了。所以有些人喝了萝卜汤后，不仅不觉得“下气”，反而觉得“滞气”。白萝卜熟吃润肠，既补又养，顺气不燥，可以和羊肉、玉米、虾仁等食材一同煲汤，适合体虚人群食补。

青萝卜和白萝卜属于亲戚，都是十字花科萝卜属，因为青色属肝，白色属肺，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。

看似不起眼的农家作物，萝卜还真是非常好吃又有用的食材啊！