吃臭豆腐随笔

作者: 齐易安 | 来源:发表于2020-08-29 21:14 被阅读0次

最近摆摊的多了,家附近出现了好几个夜市,晚上吃完饭没事就去逛了一下。夜市上人是真的不少,卖些小玩意儿的摊位很多不过大都是只看不买,就是凑个热闹。和着比起来卖小吃的生意却很是红火,可能像我这样爱美食的人多吧哈哈。

我喜欢吃臭豆腐,买了一份,吃得很香但闻起来不是很臭。现在的臭豆腐从地方特色小吃已经变成了全国性的小吃了,做法越来越简单,特色也越来越没有了。可能是我没有吃过正宗的原因,我觉得臭豆腐好吃就是因为用油炸过很香,并不是因为它独特的味道。

话说臭豆腐是王致和发明的,准确点应该是他发现的,因为他忘记了自己之前存放在罐子里的鲜豆腐,想起时已经臭了,但是吃起来有种独特的香味(可以看出他非常节约,已经臭了还要吃),然后拿到集市上卖,很受欢迎。

很多流传下来的美食或者手艺,大多的起源都有种“无心插柳柳成荫”的意思,想着这些吃着手里的臭豆腐忽然带上些文化的味道了哈哈。咱们国家历史悠久,其实生活中很多小细节仔细想想的话,自己去探究一下说不定会发现一个很有趣的故事。

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