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重要的不是一道菜,而是一种态度

重要的不是一道菜,而是一种态度

作者: 方非芳 | 来源:发表于2019-01-11 23:59 被阅读19次

上次好友来家里教我做扣肉时,还跟我分享了一道菜——麻辣鱼。

听着工序也并不复杂,我想自己在家应该可以做得出来。

这不,今天遇到好的草鱼,便买了下来,看着好友发给我的视频,立即操作。

第一步,将鱼肉剁块,用盐和白酒腌制十五分钟;

第二步,将蒜米和生姜剁碎,放到烧热的油锅里稍炒后,倒入海底捞料包继续炒半分钟左右,倒入适量清水煮开;

第三步,将鱼肉用清水洗两遍,把血水洗净,放入烧开的汤水里再次煮开三分钟,适当加些盐和糖;

第四步,将鱼肉和汤全部倒入另一个盆中,中间铺上切成段的葱花;

第五步,重新起锅烧热油,放入蒜末和姜末稍炒,加入一把白芝麻,炒出香味后倒出,泼到葱段上。

顿时香味扑鼻,令人垂涎欲滴。

重要的不是一道菜,而是一种态度

一家人吃得不亦乐乎,就连平时不爱吃鱼的女儿,今晚都破例吃了很多。

自己的厨艺得到肯定,我很有成就感。

更让我有成就感的是,当我知道一些东西的时候就立即付之行动,知行合一。

实践是检验真理的唯一标准。很多时候我们看到别人做是一回事,自己做又是一回事。

以前我经常看着别人做美食,比如蛋糕、雪花酥、手工饺子等等,当时认为自己已经记住制作的工序了。回家以后没有立即动手操作,过段时间忘得差不多了,就更不想动。所以我至始至终等于没有学会过。

烹饪如此,其他亦如此,原因是我这个人是思想的巨人,行动的矮子。

直到今年元旦前夕,有个朋友在群里说了一句话——“知道得再多,不去行动,一切等于零”。这句话深深地触动了我,让我决定从此改变,做个有行动力的人。

不光是烹饪,还有读书写作,我都努力去做。刚开始可能不尽人意,不过这又有什么关系呢,我相信只要我坚持下去,一定会越来越好的!

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